Aubergine grillée à la feta

Il y a 9 mois que j’ai posté mon dernier billet. Mon blog a fêté son 8ème anniversaire dans l’anonymat le plus complet, bien délaissé.
Et là une recette de rien du tout publié sur un groupe Facebook weight watchers qui suscite un petit enthousiasme, réveille en moi l’envie de partager. C’est pour ça que le photo n’est pas géniale, prise à l’arrache avec la tablette au moment de passer à table
Parce que oui, je suis au régime. Ou plutôt (parce que je déteste le mot), je suis en phase descendante sur ma balance depuis 5 semaines et j’ai donc tenté WW. Les résultats sont un peu longs et se font attendre, mais je ne ressens ni frustration, ni faim, ce qui est vachement bien.

Ce début de semaine j’étais à Londres et au moment de déjeuner notre choix s’est portée sur une enseigne de fast food avec une cuisine méditerranéenne plutôt saine, laquelle proposait cette recette d’aubergine Bon ok, ça n’est pas la saison des aubergines, inutile de me faire un procès, mais j’ai vraiment bien aimé, et j’ai eu envie de refaire ça à la maison.

aubergine grillée féta

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 Me lire ailleurs…

Je suis toujours là, je blogue toujours, mais autrement et ailleurs…
Et ce ailleurs me permet d’y reprendre goût. Alors si vous avez envie de me lire et de me « retrouver », venez me lire là bas…
http://cook-shop.fr/blog/

@ tout de suite !

 Comme un rougail de supions à la mangue

Nous revenons de quelques jours de congés, et comme toujours dans ce genre de circonstances il faut improviser avec ce que l’on trouve dans les placards… ou le congélateur ! Tout peut bien sûr se faire avec des produits frais, cela n’en sera que meilleur ! Notez que c’est sans matière grasse ;-)

rougail de supions

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 Cake à l’orange, amande, huile d’olive et pépites de chocolat

Quelques oranges qui s’ennuient dans la corbeille et surtout l’envie de pâtisser. Alors un petit cake improvisé avec les restes du placard…
Que les âmes sensibles se rassurent, on ne sent pas le goût de l’huile d’olive, mais ça évite d’utiliser du beurre et ça le rend plus digeste. Le glaçage au mascarpone est tous sauf léger mais mes gourmands ont adoré. A vous de voir si de la balance ou du goût ce qui l’emportera chez vous !

 

cake orange chocolat

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 Côte de porc moutarde à l’ancienne

Dans ma quête de légèreté, voici une petite recette bricolée et qui peut se décliner sur toutes vos viandes blanches. ça a bien plu à toute la famille, ça valait sans doute le coup de l’immortaliser. Et si comme moi vous avez un pot de moutarde qui se morfond dans le frigo, vous ferai d’une pierre deux coup.

rotî de porc moutarde à l'ancienne