Mousse au chocolat de valérie Cupillard
Sur une recette de Valérie cupillard, cette étonnante mousse au chocolat! Le soja ne donne absolument aucun goût au chocolat, il est là en base crémeuse et mousseuse. Ne lésinez pas sur la qualité du chocolat, c’est tout bénéf pour vos mousses.
Pour 6 ramequins :
400 de tofu soyeux (ce choix est important, sinon ça ne « mousse » pas)
200g de chocolat à pâtisserie
un peu de lait
Huile essentielle d’orange de menthe ou autres
Faire fondre le chocolat dans un fond de lait à feu très doux. Une fois fondu, ajouter l’arôme. Mettre le tofu dans le bol du blender et ajouter le chocolat fondu. Mixer et veiller à un parfait mélange. Dresser en pot. Mettre au frais et ne consommer que le lendemain car c’est pendant ce temps d’attente au frais qu’elle va devenir mousseuse. Tenez bon jusqu’au lendemain vous ne le regretterez pas!
250 Kcal les 100 g
Ils /elles ont testé et aimé
Fanny, blogueuse
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zaza dit,
avec du chocolat blanc ça marche?j’en profite pour dire que ce blog est vraiment superbe, il y en a pour tous les goût… bravo
Fredee la tite f dit,
Merci pour ton aide dans ma recherche de recette avec du tofu soyeux! Ta mousse me fait de l’oeil! je crois bien que je vais la tenter vendredi soir!!
pirouète dit,
question : qu’est ce que le tofu soyeux ???
Lavande dit,
c’est un tofu que l’on trouve en épicerie asiatique ou en magasin bio et qui a un peu la consistance de la crème.
fanny dit,
Depuis que j’ai découvert votre recette je ne fait plus quel, elle est génial, je la fait avec toute sorte de chocolat et vraiment super, meme mes enfants adore.
fanny dit,
Bonjour. Je t’écrie pour te dire que je t’es mises à l’honeur aujourd’hui sur mon blog avec ta mousse choco tofu. Bisous. fanny
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