L&P « Spécial poivron » Un trifle est un dessert anglais… heuu une entrée française!!!
"Le trifle est un dessert anglais une mise en bouche française faite avec de la crème pâtissière une préparation onctueuse, des fruits (le poivron en est un), de la génoise du pain de mie, de la crème du lait et de la gélatine.
En règle générale, ce dessert prend la forme d’un mets à plusieurs
niveaux, avec les fruits et la génoise le pain de mie au fond et les crèmes sur le
dessus (…) Un bon trifle ne doit pas seulement avoir bon goût, mais il doit aussi être bien coloré et présenter une bonne texture." Source Wipikédia (revue et corrigée à la mode Lavande!)
Pour 4 verrines :
100 de pommes de terre
35 g de chèvre type petit billy
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1/2 poivron orange
1/2 poivron jaune
1 tranche de pain de mie briochée grillée
1 feuille de gélatine
4cl de lait
poivre blanc de préférence
Griller les poivrons au four 30′ à 240° en les tournant à mi cuisson. Les enfermer dans un sac plastique et laisser refroidir. Pendant ce temps, cuire la pomme de terre dans l’eau bouillante salée. Mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau glacé. Griller la tranche de pain de mie et la hacher. Peler la pomme de terre et l’écraser avec le chèvre. Chauffer le lait quelques secondes (le micro onde sera idéal) y ajouter la gélatine et joindre à la purée. Le mélange doit être un peu liquide donc ajouter du lait au besoin. Enlever la peau des poivrons et découper en brunoise (petits dés). Penser à garder des rubans de poivrons pour la déco. Saler les poivrons. Dans les verrines, répartir les miettes de pain de mie en tassant un peu au fond. Repartir la brunoise de poivron et répartir la crème dans chaque verrine. Laisser prendre au frais.
L’ajout de gélatine donne un consistance ferme à la purée (j’ai cherché à être dans l’esprit du trifle). Vous pouvez vous en passer si vous préférez garder une consistance plus crémeuse ou encore en mettant moins de lait. Sortir 1/2 heure avant de consommer.
100 kcal par verrine
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cuisineplurielle dit,
bien appétissant et très frais
Chrystel dit,
Un trifle salé comme on aimerait en voir plus souvent. J’adore l’idée. Et c’est vraiment beau à regarder.Bonne journée Lavande.Bises. Chrys
Choupette dit,
Jolie recette et avec du chèvre en plus, je ne peux qu’apprécier!
laurence dit,
j’aime bien ton dessert … entrée !!!bonne journée
Tiuscha dit,
Très chouette cette entrée, les photos sont magnifiques comme d’habitude !
Lisanka dit,
Tout en couleurs pour bien commencer la journée, dieu que c’est beau, je ne me lasse jamais d’admirer tes oeuvres!
gourmandebleue dit,
Un immense bravo j ‘adore cette idée et ces jolies couleurs!
leonine19 dit,
quelle bonne idée!
matylda dit,
c’est drôlement appétissant et les couleurs sont très jolies!
Rosa dit,
Une idée intéressante! J’adore la couleur de ces « trifles »…
mounet47 dit,
quelle originalité !je prends et je temets le lien vers mes mini verrineshttp://ceriseclafoutis.hautetfort.com/archive/2007/02/28/lasagne-de-legumes-au-curry-de-coco.html
Anso dit,
Extra !!!!!!
Olivier dit,
Superbe…Très intéressant…Les couleurs dans un plat font beaucoup et dans ton cas ça sent tellement l’été que l’on s’y croirait…Bonnes vacances…Euh non!! Bon week-end
$ha dit,
Lol ton « intro » me fait sourire!L’association chèvre-poivron, je ne peux résister!
mayacook dit,
Quelle belle transformation!!!! En attendant la vedette de la semaine prochaine, voici ma participation: http://lesnectarsdemaya.hautetfort.com/archive/2007/02/28/lasagne-de-legumes-au-curry-de-coco.html
fabienne dit,
eh eh le poivron semble s’adapter avec joie au petits contenants… Bonne journée bisesla dernière en ce qui me concerne pour les poivrons:
izou dit,
J’aime!!!!!
seve dit,
quel exotisme!! j’adore!!
Chris dit,
Très belle idée : beau et savoureux avec chèvre et poivron!
kidney dit,
Trop fort ta recette :)Voici la mienne : http://casemangeca.hautetfort.com/archive/2007/02/28/lasagne-de-legumes-au-curry-de-coco.html
letissia dit,
ma contribution !! http://leatissia.hautetfort.com/poids_plume/
claire dit,
Très sympa ton triffle et surtout ta présentation drôle de la chose !
marie-pierre dit,
Superbes photos ..! Et je ne parle pas de la recette qui est adoptée illico…Je et mets mon lien pour le poivron …http://amesnuitsblanche.hautetfort.com/archive/2007/02/28/lasagne-de-legumes-au-curry-de-coco.html
Merci et bon dimanche!!!!!
Mirabelle dit,
je l’avais pas vu celle là! quelle adaptation extraordinaire, à la Lavande quoi!…