Haaaaa le pain d’épices!

Une envie un après-midi d’une douceur, d’un petit quelque chose qui me renvoie à l’enfance… Cette merveilleuse recette de Mercotte, me décide à faire mon premier pain d’épices. J’ai mis de la farine de châtaignes, de l’épeautre, de la farine complète et du sarrasin… Ce jour là, je n’avais pas d’oranges confites, j’ai mis quelques […]

 Les bugnes lyonnaises ou beignets de carnaval!

600 à 700 g de farine6 oeufs100 g de sucrefleur d’oranger1 pincée de sel20 g de levure de boulanger100 g de beurre pommadehuile de friture (perso je choisis l’huile d’olive qui au stade de friture perd son goût mais s’abîme moins que les autres huiles)Sucre glace Diluer la levure dans un peu d’eau tiède avec […]

 Tomates confites

En entrée, à l’apéritif en accompagnement d’un plat, en décoration elles sont partout et on les en remercie! Vive les tomates confites!! Pour 400 g de tomates10 grammes d’huilesel poivre 2 pincées de sucre Laver et couper en quartier les tomates. Epépinez les. Les déposer sur une plaque allant au four huiler au pinceau. Arroser […]

 Index en image des Recettes salées

A Ananas split B Blanquette d’asperge à l’orange Blancs de seiche à la tapenade Boulgour aux petits légumes Bouchées de choux fleurs au coeur de crème de roquefort Bouchées de concombre au chèvre gratiné Bouchées parmentières au chorizo et à la brousse Bricks de thon coriandre et menthe Bricks de chèvre de Sab! Brochettes de […]