Salade de fenouil hot!
Cette recette ma maman me la faisait enfant et j’avoue qu’elle me brûlait la langue! Aujourd’hui, nous en raffolons et elle ne laisse personne insensible! Une façon originale de manger ce délicieux légume anisé!
Pour 4 :
2 bulbes de fenouil
1/2 c à soupe de Harissa
1/2 c à soupe de cumin
1 c à soupe de vinaigre de xérès
2 c à soupe d’huile d’olive
sel
Tailler finement les bulbes (idéalement à la mandoline). Préparer la sauce, en mélanger tous les ingrédients en commençant par l’harissa, le cumin, puis le vinaigre et enfin l’huile. Ajuster le sel. Mélanger et déguster frais!
55 kcal par personne
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kikize dit,
Moi qui adore le fenouil en salade, et ben cette recette me changera de la mienne… A tester très vite, et puis moi le cumin j’adore aussi !!
Nico dit,
j’ai acheté pr la premiere fois un fenouil il y a qq jours je vais tester ta recette 🙂
veronica dit,
humfenouil et cumin quelle bonne de madame maman…bravo
kikize dit,
Et ben cette façon de préparer le fenouil m’a beaucoup plue ! Et le cumin, hummmm, je n’aurais jamais pensé l’associer au fenouil mais ça va très bien ensemble !
Julie12 dit,
Je l’ai faite hier pour la fête des mères et ma maman a adoré le piquant et le petit goût d’anis! Merci pour cette recette croquante et épicée!
-> alors cette recette là c’est vraiment la recette familiale par excellence ! Ma mère la fait, et elle est très souvent sur ma table. Ravie qu’elle ait convaincu ta môman !