Mini cake pesto chèvre !

Cette recette est une commande spéciale, passée hier par mon amie Vaness’ qui a un apéritif demain et pour lequel elle veux amener un cake… Mais comme c’est une jeune femme brillante mais néanmoins exigeante, il lui fallait UNE Idée et les DETAILS! Alors autant que je la fasse moi la recette et que je la publie, non? Le cake s’est transformé en bouchées apéritives au pesto et au chèvre coiffées de petites tomates marinées! Même à 10h du mat’ c’est extra!

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Pour une vingtaine de mini :

4 oeufs
100 ml de lait
1 càs de pesto
150 g de farine
1 cà c de levure
Poivre
50 g de fromage style St Môret au chèvre
Tomates marinées en vente dans un Hyper célèbre (Carr…) au rayon traiteur… En attendant une recette sur ce blog!

Vaness est une jeune femme pressée alors tout dans le blender dans l’ordre de la liste sauf le fromage! Mettre dans les mini moules souples une cuillère à soupe de la préparation, une noisette de fromage et à nouveau une càs de la préparation. Enfourner à four préchauffer à 180°, pour 1/4 d’heure! Express et huuuuuum!

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J’ai fait aussi le cake dans une forme normale mais j’ai été déçue par le chèvre qui s’est fait la malle au fond du cake. Pour une version traditionnelle peut-être que des petits moules longs façon mini pâté en croutes serait plus approprié!

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