Roulés de dinde au vert de blettes et sa sauce crémeuse au… blanc de blettes

C’est bien beau de distinguer l’utilisation du blanc et du vert des blettes. Ce n’est pas faux ce sont presque deux légumes différents. Mais je me refuse à jeter l’un ou l’autre sous prétexte qu’un plat utilise l’un ou l’autre! Alors puisqu’il sont unis et uniques j’ai pensé cette recette où chacun trouverait judicieusement sa place! Et que c’était bon! Les enfants ont aimé, ouf! Et une de plus, une!

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