Menus d’hiver

Manger équilibré c’est bien pour tout le monde les femmes, les maris, les enfants! L’équilibre alimentaire ne doit pas se cantonner à ceux qui font attention à leur ligne mais à ceux qui veullent vivre en bonne santé au moyen d’une alimentation rationnelle. A la maison tout le monde mange à la base la même chose. Seuls les petits "plus" permettent de distinguer les repas légers de celui des autres…

Mais pas toujours évident de composer des menus équilibrés qui sortent des traditionnels haricots verts / pommes de terre / jambon blanc… Alors pour manger léger sans avoir l’impression de se priver, et pour que toute la famille en profite, voilà quelques idées, régulièrement mises à jour, pour satisfaire gourmets et gourmands, cuisinères préssées ou petits mitonnages… Bref pour tous les goûts!

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Charlotte de courgettes et brebis à la menthe

Salsifis et patate douce façon potatoes

Cuisse de poulet grillée au paprika

Panna cotta fruitée


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Rouleaux de printemps

Porc au caramel

Riz basmati

Pommes poêlées à la cannelle


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Velouté de topinambours

St Jacques et vitelottes en variation orange sésame

Panna cotta aux bonbons Batna



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Terrine ricotta épinards


Poulet basquaise


Timbale de millet

Vaness’liégeois framboise et son croquant d’avoine


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3 petits palets de boulgour verts


Papillote de poisson et fondue de poireau à l’anis vert


Fromage de brebis

Pastilla légère de pomme à la vanille, coulis de framboise



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Salade de tomates et de kiwi (recette à venir)

Cotes de veau grillées


Méli-mélo de tagliatelles végétales, sauce à l’ail et au citron


Semoule au lait et à l’orange


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Samoussas de blettes aux figues


Roti de porc à la sauge et à l’ail

ses carottes et ses pommes de terre

Chèvre

Mangue fraîche


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Salade d’endives aux pommes

Filet de poisson en croûte de parmesan

Polenta à la vanille

Tomates confites

Tarte fine au pommes



Salade de pois chiches

Moussaka

Fromage

Salade d’orange à la cannelle


Tomates à la provençale
Brocolis au parmesan
Semoule complète
Brick de chèvre
Crumble de pomme au pain d’épice


fenouil

Salade de fenouil au cumin

gratin de Blettes

Quinoa

Oeuf dur

Yaourt


Choux rouge
Tian aux légumes du soleil
Pâtes complètes
Rumsteack
fromage


Salade de mâche aux pignons
Poulet basquaise
Polenta à l’ail
Cheese cake à la japonaise


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Camaïeu de crudités
Rôti de veau au thym, ses pommes de terre et ses carottes
Fromage
Pomme minute à la vanille


Concombre au yaourt et aux herbes fraîches
Macaronade avec boulettes
Brocolis
Gâteau au fromage blanc et aux framboises

 


Crudités variées (radis, soja, champignon)
Perche du nil pochée
Pomme de terre cancoillotte
Haricots verts
Mousse au chocolat "sans"


Salade d’endives
Poulet au curry
Riz parfumé à la cardamome

Gratin de butternut au lait de coco
Yaourt


Carotte

Carottes râpées à l’huile d’argan
Chouchouka

Purée de pomme de terre à la fève tonka
Steack grillé au cumin
Fromage

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