Gâteau aux petits Suisses
C’est un peu la texture du cheese cake. Comme je ne raffole pas de la pâte, cette version me convient parfaitement.
Léger, humide, il est très apprécié. Je le ferai encore et encore. D’autant qu’on peut le parfumer au grè de ses envies! Et varier le coulis à l’infini!
10 parts
Pour le gâteau :
12 pots de petits suisse (720g) 0% dans mon cas
4 oeufs
vanille en poudre
1 càs de jus de citron ou de yuzu (jus de cédrat japonais)
100 g de sucre ou 2 càs de hermesetas liquide (édulcorant de cuisson)
Coulis de fruits rouge
200 g de fruits rouges
1 càs de vinaigre balsamique
1 càs de sucre complet
mettre les petits suisse dans une passoire à maille fine et laisser égoutter au dessus d’un bol le plus longtemps possible (1 nuit c’est bien)
Préchauffer le four à 170°. Déposer un plat plein d’eau pouvant accueillir l’autre contenant le cheese cake
Les battre et les mélanger aux jaunes, ajouter le jus de citron, la vanille et l’édulcorant. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Verser dans un moule. Un moule à savarin est très bien. Et enfourner une heure.
Vraiment très bon, facile à grignoter à la main et facile à emporter. Je l’ai servit à 4 heures à d’autres mamans qui l’ont trouvé extra sans savoir qu’il était aussi light!
110 kcal version sucre ou 70 Kcal la part avec édulcorant (coulis compris)
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verof31 ou vero dit,
Oh oui, ça m’a l’air très sympa et léger… Recette à garder au frais…
Tiuscha dit,
Et avec du fromage blanc ? Parce que 12 pots de petits suisses..
PHILO dit,
Sympa comme tout ! A essayer …
Edith dit,
Super je note ta recette, crois tu qu’on puisse utiliser de la faisselle pour le même résultat ?Bises
Lisanka dit,
Léger et beau, que demander de plus?
Isma dit,
Il a l’air si aérien…il ma plaît beaucoup !
Flo Bretzel dit,
Fan de cheesecake avec ou sans pâte, je vais tester ta recette!
chloé clafoutis dit,
Miam ! Ca me met l’eau à la bouche !Chloé Clafoutis
joliepuce86 dit,
Je salive devant l’écran. Je mets tout de suite cette recette de côté.
mayacook dit,
Avec un divin coulis en plus!
Jess dit,
Je suis un peu comme toi je ne raffole pas de la pate du cheese cake alors cette recette est super !
Jess dit,
Je suis un peu comme toi je ne raffole pas de la pate du cheese cake alors cette recette est super !
Lavande dit,
ça ne présente pas de pb. Par contre j’ai pris la peine d’égoutter le fromage blanc dans une passoire avant au moins une nuit. la texture est différente entre le fromage blanc et les petits suisses : plus « crémeux » avec le FB plus « sablés » avec les PS. Cela 12 petits suisses c’est jamais que deux barquettes.Je pense aussi que ça doit être jouable avec de la faisselle.
labas dit,
tout ce qu’il faut sans culpabiliser!!!
Vanille dit,
Un délice tout blanc et tout léger, enfin presque mes petits suisses accusent 40%, mais tu me donne l’occasion de tester le yuzu.
Virginie dit,
Il a l’air léger… Mmmmmmmmmmmmm!Tout ce qu’il me faut en ce moment!
Eryn dit,
C’est un des gâteaux préférés de mon Lutin ! J’y ajoute juste un peu de maïzena, et je fais un coulis de caramel à la fleur de sel ( c’est moins light du coup lol ). C’est miam :pBises 🙂
mercotte dit,
Tiens en plus d’une recette sympa j’ai appris un mot aujourd’hui « hermessetas » cool !!
reinefeuille dit,
tres alléchant ce gâteau, si en plus il est light, je prends !
josephine51 dit,
Très bien pour moi en ce moment ce gâteau léger !
Nuage de lait dit,
On croirait une mousse…..je ne doute pas un seul instant que ce gâteau soit délicieux
Mavielle dit,
Wow! ça me donne très envie, ça m’a l’air parfaitement fondant et humide! si c’est léger en plus, je ne vois pas ce que je pourrais vouloir encore :o)
Domi dit,
très sympa cette recette et si c light en plus on va pas se priver ;-)bizzzzz
nade dit,
je note, je note….je pense faire ce gâteau avec un coulis de framboise !bisous
merluche dit,
Moi non plus je ne rafole pas de la pâte dans les chessecakes, donc cette recette légère va être adoptée je crois, ça a l’air vraiment appetissant
Eliz dit,
Quelle recette légère et séduisante! et chouette en plus il y a du Yuzu!
irisa dit,
Je note , je note ! je recopie tout de suite ( oui à moi il me faut un cahier ! j’ai tjrs un calepin à côté de moi lorsque je suis sur les blogs !
Miaou dit,
je fais les courses jeudi soir , je teste vendredi et mes « testeurs préféres » arrivent ( mes 3 djeuns adultes d’enfants) ! As tu vu la recette de gateau au fromage blanc ,un peu cheese cake mais sans pate sur mon blog ? Pour le boutons , le fils m’a promis de me le mettre ce week end et le vote pas de souci !!!(je n’avais pas pigé quand Damouredo m’a demandé de voter que c’etait toi 🙂 )pendant que j’y suis, si tu me lis, as tu tenter des magrets façon rotis, au four ? tu as une recette testé – Fils veut du canard pour son repas de 25 ans samedi !!- BizzronronS de Miaou
Miaou dit,
suite … combien de parts fais tu dans ce gâteau, s’il te plait ? MerciBizzronron Bis de Miaou
Clémentine dit,
Tiens oui, je testerai bien avec de la faisselle, de brebis même, pour un résultat un peu plus compact (elle est généralement moins humide que celle de vache)…
Céline dit,
Ca a l’air très appétissant ! combien fais-tu de parts de ce gâteau s’il te plait ? Merci, bonne journée, Céline.
Lavande dit,
10 parts car la texture est plutôt dense
amisalsa dit,
Très chouette petite recette!
Céline dit,
J’ai testé votre recette ce week-end, et j’ai trouvé ce gâteau vraiment très original et bon. Me donneriez-vous l’autorisation de m’inspirer de votre recette pour mettre sur mon blog ma version allégée (petits suisses 0%) avec une comptabilisation de points weight watchers – en mettant évidemment un lien vers votre blog pour la recette originale – ? Merci pour cette recette, je vais tester celles à la banane maintenant !
Milie dit,
Je n’y connais absolument rien en cheesecake 🙁 je n’ai pas compris à quoi servait le plat rempli d’eau…
Lavande dit,
@ Milie > on met un plat avec de l’eau et dedans le plat contenant la préparation afin d’avoir une cuisson au bain marie. C’est plus clair comme ça ?
Milie dit,
Oui merci Lavande, je n’avais pas compris lol
Je l’ai fait, il n’est pas très beau car je n’avais pas un plat assez grand, du coup j’ai utilisé un moule à cake en silicone. Mais ça a l’air super bon 🙂
Merci pour cette recette !!