Semaine de la poire : les recette des lectrices!

Ce petit rendez vous dominical est de retour grâce à Emma et laure qui nous confient leurs recettes préférées sur le thème de la poire!

poire

La recette de Emma

la poire
carrée aux myrtilles

800g de petites poires
2 CS myrtilles au naturel
2 CS de gelée de coing
2 CS jus de citron

Pour la pâte:
100g farine blanche
100g farine complète
4 CS huile olive
75G cassonade
50g noisettes en poudre
50ml whisky
1 sachet sucre vanillé
3cc liqueur de café
1 sachet levure chimique
2 œufs
sel

Battre les sucres, huile, sel, œufs.
Ajoutez la farine, levure, poudre de noisettes, liqueur, whisky

Tapissez un moule rectangulaire de papier sulfurisé .
versez la pâte, lissez la surface
Coupez les poires en 4, incisez-les dans le sens de la longueur, les enduire de
citron et posez sur la pâte sans les enfoncer.
Semer les myrtilles égouttées entre les poires.

Enfourner pour 40 mn à th.6 (200)
tiédir la gelée de coing.
Sortir le gâteau et badigeonnez les poires avec la gelée.
Refroidir.

** le résultat est excellent avec des airelles et du rhum
** accompagner d’une boule de glace à la vanille
** on peut remplacer la liqueur de café par un café liquide "serré"

 

***

Egalement une suggestion de laure

"Coupez une poire en deux,
pelez-la. Coupez les en fines lamelles. Mettez les lamelles dans un petit plat
qui va au four. Ajouter une échalote émincée, un peu de sel, poivre et huile
d’olive, et au dessus, une (ou deux!) bonne(s) grosse(s) tranche(s) de fromage
"Bouquet des Moines". Et hop, au four jusqu’à ce que le fromage soit
bien fondu. C’est un délice en entrée! L."

Merci à Emma et Laure pour leurs bonnes idées de recettes.
Merci para avance des les encourager!

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