Lettre ouverte aux journalistes de 100% mag

Cher journaliste, tu dois tous les soirs remplir ton quota de sujets pour l’émission qui te nourrit à grand coup de reportages excitants qui vont révolutionner le quotidien de la ménagère de moins de 50 ans. Du temps de cro-magon (avant le net, je veux dire), tu devais certainement souffrir pour faire un sujet. Tu […]

 Consommé d’épinards à la sauge, quenelle de brousse à l’huile d’olive

Une recette publiée dans le magazine Plaisirs Bio & gourmands cet été que je prends plaisirs à partager avec vous. C’est léger et vraiment côté vitamines c’est top ! On peut à l’envi varier les herbes et mettre en lieu et place des épinards du cresson, du brocolis ou pourquoi pas de  l’oseille !

 Sauté de veau à l’estragon

L’estragon, une herbe dont je raffole mais que je ne sais pas trop cuisiner. Je sais qu’elle se marie bien avec les viandes blanches et le poisson. J’ai donc improvisé ce sauté vraiment fameux.

 Souvenirs souvenirs : les beghrirs

Le dimanche on se rappelle une vieille recette du blog. Cette semaine a sonné la fin du ramadan. J’ai envie de vous rappeler cette recette de crêpes aux milles trous que j’ai appris à faire en compagnie d’une amie marocaine. Cette recette est sans matières grasses, elle est extra au goûter et au petit déj’ […]

 Soupe au pistou

Quand vous posez une question sur twitter à propos de la soupe au pistou vous avez autant de propositions différentes qu’il y a de représentants de la Provence, de l’Italie, de l’Amérique et j’en passe. Chacun a la vraie recette. Le problème épineux s’est tout particulièrement posé au sujet du pistou : certains y mettent […]