Tarte fine à la poire et au morbier, huile essentielle garrigue

Je reprends sur Ligne et papilles cette recette publiée sur Mince alors, car elle me permet de vous parler de la nouveauté dans ma cuisine que j’ai abordé ces jours derniers avec cette recette. A départ, j’ai été contacté en tant que blogueuse pour tester ces huiles essentielles culinaires et c’est la commerçante-foodista qui a […]

 Mon luxe dire « non au quotidien quotidien » quand je veux !

Le premier jour où je me suis levée pour aller travailler, gagner ma croûte, je m'en souviens encore, dans mon appart' d'étudiante à Béziers quand, au moment où le réveil a sonné, je me suis dit : "aujourd'hui ça y est : tu n'as plus le choix". ça a été brutal et très clair dans […]

 Macaron ganache au Champagne (concours inside)

J’ai eu la chance d’être sollicité pour réaliser une recette avec du Champagne. Les lecteurs réguliers savent que je ne bois pas, mais en revanche je mange ! L’alcool dans la cuisine j’adore. Probablement parce que j’étais en plein dans les cours de macarons que je donne dans mon village, j’ai immédiatement imaginé une recette […]

 KKVKVJ : Petit défi sans conséquence !

Une lectrice m’a demandé de plancher sur le thème de la patate douce et du citron vert. Je me suis dit qu’à plusieurs nous pourrions réfléchir sur ce sujet ! Il n’y a rien à gagner, juste s’amuser dans la cuisine, parce que jouer avec la nourriture c’est très recommandé ! Je vous donne jusqu’au […]

 La clapassade : l’identité culinaire de Montpellier… rien que ça !

J’habite dans une très belle région. Je ne le nie pas. Mais chez nous, il ne se passe pas grand chose à part le ballet (balai ? ) annuel des estivants qui viennent peupler le bord de nos lagunes et les impôts locaux toujours plus élevés. Nous avons peu de spécialités locales gourmandes dans le […]