Biscuits à la cuillère maison… Vive l’heure du goûter, du tiramisu, du Champagne et des charlottes !
Des fois, furtivement, une idée traverse l’esprit où on se dit « Et pourquoi je ne les ferai pas moi même… » cela a été le cas pour les biscuits à la cuillère dont je raffole littéralement. Mais, je ne suis pas la seule ! Les brindilles et le Petit Prince en tête, sont fans. Et dans ma croisade du « stop aux gâteaux indus », il faut que je varie les plaisirs pour ne pas me faire lyncher où être le prochain 4 heures de mes 3 fauves !
Bref je les ai fait, ils sont comme je les imaginais, croustillants dehors terriblement moelleux dedans. Et notez… que c’est sans matières grasses (ajoutées) !
Allez au boulot !
Pour 20 biscuits :
2 oeufs
40 g de sucre + 15 g
45 g de farine (semi-complète pour moi)
QS sucre glace
Préchauffer le four à 175°.
Monter les jaunes avec les 40 g de sucre. Ajouter la farine. Monter les blancs en neige avec les 15 g de sucre. Incorporer délicatement au mélange des jaunes. J’ai versé le contenu dans un sac de congel que je coupé dans un coin. Mettre des bandes de préparation sur un silpat ou sur une feuille de papier cuisson. Saupoudrer généreusement de sucre glace. Enfourner 15 minutes. Repoudrer éventuellement de sucre glace à la sortie du four.
Aucun conseils concernant la conservation , j’imagine que vous savez pourquoi… 😉
31 kcal par biscuits
D’autres petits gâteaux…
Carrés divins au chocolat blanc et aux framboises
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Akä dit,
ah ça je mets sous le coude pour le jour où j’aurai des p’tits loulous!
MaryAthenes dit,
Chouette de les faire maison !
Pour la tartelette, tu peux remplacer les tomates 😉
D’ailleurs cette recette se prete a plein de changements, meme dans le legume sec de base !
J’attends ta participation avec impatience !
Lihan dit,
OMG, les gâteaux à la cuillère, tellement simple et tellement bon <3 Merci pour cette recette, j’ai hâte de la tester ^o^/
pomfraise dit,
….pouvoir les réaliser est vraiment une super idée !
Tiuscha dit,
Mais dans les biscuits à la cuillère, il n’y a pas de matière grasse !
Lavande dit,
@ Tiusha : je n’ai pas dit le contraire! j’ai juste souligné le fait qu’il n’y en avait pas !
et quand je dis « ajouté » c’est en référence au « gras » du jaune d’œufs
Natacha SG dit,
J’avais vu chez Perrine des biscuits à la cuillère sans gluten, mais je n’en ai encore jamais fait!
Par contre, j’avoue ne pas avoir compris comment tu as fait à partir du sac congel. Je ne visualise pas ;-)))
Peux-tu m’éclairer?
En tout cas, ils sont magnifiques! Et donnent très envie!
Et avec si peu de farine, facilement adaptables sans gluten!
Virginie dit,
Que du bonheur…
J’adore ces biscuits. Ils sont superbes!
Miammmm!
Bises
yael dit,
rien qu en photo je me regale !!!je fais un ptit gouter entre amies mardi prochain j essaie des cet apres midi ces biscuits ….. comme d habitude merci pour toutes ces superbes recettes
domi dit,
ils sont magnifiques…les biscuiteries ont du soucis à se faire loll
bizzz
Nath dit,
Je pensais que ce serait beaucoup plus complique a faire. Merci beaucoup!
fafia dit,
ça à l’air trop bon !!! ça sent d’ici je vais les faire demain !
bettt dit,
j’ai testé, très bons, mais je les avais faits un peu petits! par contre, même pas le temps de faire une photo!!
friouchette dit,
Grand, trés grand merci pour cette délicieuse recette.
Testée cet aprés midi.
Facile, rapide et excelente.
Bravo pour ce blog si riche de bonheurs gourmands.
kari66 dit,
Bonjour,
recette testée et approuvée,par toute la famille! Manger au goûter,et j’ai repris la recette pour faire le fond d’une charlotte et fait d’autres biscuits pour le tour,EXCELLENTE RIEN A REDIRE exit les paquets acheter au magasin!!!
merci