Aubergine micro-onde

Cela a interpelé une des lectrices du blog lorsque j’ai dit que je cuisais les aubergines au micro-onde et que je les aimais ainsi : le goût étant merveilleusement préservé. D’une manière générale, les jours en mal d’inspiration où traine une aubergine dans mon frigo, je la fends en deux, la place 5 minutes au micro-onde puissance maximale. A la sortie (ouille ça brûle), je racle la chair, j’arrose d’un filet d’huile d’olive, un peu de fleur de sel et de poivre voire quelques herbes et ça roule !

Pour l’occasion, je me suis fendue d’une préparation à peine plus élaborée mais qui vaut son pesant de cacahouètes (de noisettes en l’occurrence).
Même la Brindille n°1 qui n’aime l’aubergine que bien “planqué” a du reconnaitre que c’était bon. Bon, faut dire que j’ai joué sur des valeurs sûres : du chèvre, du miel, des herbes, des noisettes pour le croquant…
Allez n’en parlons plus, ou plutôt si, passons à la préparation !

Par personne :

1 aubergine
1/2 pelardon
10 noisettes
herbes de Provence
1 càs de miel
sel, poivre
huile d’olive
1 gousse d’ail

Préchauffer le four à 200°. Laver l’aubergine et la fendre en deux dans la longueur. Glisser au milieu la gousse d’ail épluchée et coupée en 4. Déposer sur une assiette et cuire 5 minutes au micro-ondes puissance maximale (1100 watts pour moi).
A la sortie du four, finir de couper les deux moitiés de l’aubergine. Saler un peu puis répartir le fromage sur les deux moitiés. Poivrer et arroser d’un filet de miel puis d’un filet d’huile d’olive. Parsemer d’herbes et de noisettes concassées. Enfourner 10/15 minutes.

Une autre recette de saison avec de l’aubergine ?

Ils/elles ont testé et aime :

Anne-Laure, bloggeuse.

Zaalouk d’aubergine

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Posté par Lavande le 17 June 2009

Catégories: Recettes, Recettes salées Commentaires: 30 brins de causette

Tags: aubergine, chèvre, miel, noisettes

Grenadine dit,

J’adore les aubergines et, je dois dire que ta recette me tente bien, je vais m’empresser de la faire cette semaine.

Merci, bises.
Tweet dit,

Je suis pas trop fan des aubergines mais pour le coup, là ça me tente. Je crois que je vais tester…
josephine51 dit,

Moi qui j’adore les aubergines, j’adopte cette cuisson rapide au micro-ondes et la garniture me plaît bien aussi.
Leila dit,

Wahouu que de saveurs et cette aubergines bien garnie est superbe !
Tiuscha dit,

Vapeur jusqu’à maintenant mais là cela fait plusieurs fois que je les fais au four… Pour le caviar, ma nouvelle addiction…
Babeth dit,

une super recette, très bien pour les mamans préssées
Lili(ré)créations dit,

Une façon rapide de cuire les aubergines,ça me va
Anne-Laure dit,

ça à l’air super bon !
Et dire que l’année dernière, je me suis cassée la tête pour trouver de bonnes recettes à faire au micro onde (le premier mois de la vie étudiante dans une cuisine non équipée, à part d’un micro onde !)
A essayer d’urgence !
Virginie dit,

Comme Brindille n°1, je ne suis pas une grande fan de l’aubergine mais avec ce que tu as mis dessus, je me laisserais bien tenter…
Bises
Calimerhina dit,

Bonjour,

la recette a l’air délicieuse. Par contre, je suis complètement pas douée en cuisine et quand les spécialistes utilisent des raccourcis je suis un peu perdue. Pouvez vous me dire si j’ai bien compris: l’intégralité de la cuisson ne se fait pas au four à micro ondes. Les 10-15 dernières minutes se font au four traditionnel. Merci de m’apporter vos lumières!
Lavande dit,

@ Calimerhina : oui dans le cas présent j’ai “gratiné” au four mais l’aubergine était cuite de toute façon à la sortie du micro-onde.
Alienor dit,

Merci bcp d’avoir approfondi le sujet en élaborant une R7 qui va être testée prochainement !
sensing dit,

Excellent initiative, mais rien ne vaut une aubergine grillée sur un barbecue.
*manue dit,

et bien c’est à retenir … à part en ratatouille, je ne suis pas très aubergine … à tord à tord !!!!
bises
Dada dit,

Je n’ai pas de micro-ondes mais c’est très interessant surtout la garniture . La photo est appétissante!
fabrice dit,

j’attends que les aubergines du jardin soient mûres et je me lance ! on m’en avait déjà parler d’une préparation au micro waves mais j’étais dubitatif. plus d’hésitation avec cette recette !
Pierre dit,

Salut lavande !
J’aime bcp l’aubergine et ta recette et bien tentante!
j’ai été sage et ai posté pour ton jeu chez inoule avec une version décalé de l’artichaut !!!
Pierre
Maclarelisa dit,

moi elle me plait bien cette recette, je vais voir comment ma brindille à moi réagit devant cette aubergine… quant à l’hom c’est à voir !!!!
Clem dit,

C’est marrant, moi aussi je cuis mes aubergines au M-O! Et pourtant je suis plutôt contre ce mode de cuisson, d’ailleurs c’est à peu près le seul ingrédient que j’autorise à y faire un tour… Ta recette est superbe, je vais peut-être même l’essayer ce soir, si je croise de jolies aubergines… Merci!
Clem dit,

Ca y est je les ai faites, je me suis régalée! Merci encore pour cette super recette, je sens qu’elle va entrer dans la liste privilégiée de mes classiques… Bonne soirée à toi!
Babeth59 dit,

à part le poisson, je ne pense pas à cuire dans le micro ondes, du moins j’ai fini d’y penser car j’ai été souvent déçue…..mais là, j’ai bien envie de tenter…..
sandyneige dit,

je regretterai (presque) de n’avoir pas de micro-onde !

cette recette m’a l’air délicieuse, et variable à l’envie ^^
mamapasta dit,

la même , au minifour pour moi …je préfère les ondes infra rouges aux micro ondes, mais ça cuira aussi bien ton délicieux mélange
palaisdeslys dit,

Quelle belle recette, des plus appétissantes et cette cuisson au micro ondes est intéressante!
Anne-Laure dit,

Finalement je l’ai faite hier soir, en remplaçant juste les noisettes (que je n’avais pas) par des cerneaux de noix : et ce fut tout simplement SUBLIMEEEE…
J’ai adoré et ma famille aussi… nous qui avions l’habitude de cuisiner les aubergines quasiment toujours à la parmesane… !
Ultra simple, ultra rapide, ultra bon.. c’est une recette à retenir !!
Anne-Laure
*manue dit,

j’ai testé à ma mannière, c’est en ligne!
il audra que je tente au Mo car quand ma garniture a été fondue, les aubergines forcément n’étaient pas cuites!
bisous
babouchka dit,

Merci pour cette méthode de cuisson ultra rapide que je vais tester très vite.
mari dit,

j’ai testé et j’ai adoré !
Peluche dit,

C’est rapide, pratique, efficace, mais surtout bon!
Milie dit,

Merci pour cette idée. Je l’ai adaptée un peu