Tarte au potimarron
Une tarte qu’a cuisiné Julie, notre spécialiste de la cuisine exotique sur Ligne et papilles et que j’ai dégusté avec plaisir.
Elle a beaucoup plu aux enfants (la tarte !) et j’ai eu envie de la refaire. Mais dans l’élan, j’ai changé deux trois bricoles 🙂 Résultat très sympa aussi !
Aujourd’hui c’est halloween, cette tarte est donc parfaite !
Une pâte express :
250 g de farine
6 cl d’huile d’olive
10/12 cl d’eau
1/2 càc de sel
1 càc de curry
On met tous dans un saladier et on secoue ! Si, si ! on fini de malaxer à la main pour former une boule. Ensuite on met sur le fond du moule, et on étale avec le plat de la main. Les enfants aiment beaucoup faire cela !
1 potimarron (1kg)
4 œufs
1 cm de gingembre frais
sel, poivre
70 g de parmesan
Cuire le potimarron à la vapeur sans l’éplucher, ce n’est pas utile mais en retirant les graines, cela va sans dire. Quand il est cuit et suffisamment refroidi, le mixer avec les œufs. Ajouter le gingembre râpé, saler et poivrer. Bien mélanger. Verser sur le fond de pâte, poudrer de parmesan. Cuire dans un four préchauffer à 180° durant 30 minutes.
Ils/elles ont testé et aimé :
Lili, blogueuse
Petit_igloo, lectrice
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Babeth dit,
génial, je cherchais justement une recette à faire pour ce soir, bon week end
sandra dit,
hum…je crois que je vais te piquer la recette!
Pauline dit,
Huuuuuuummmmmmmm, effectivement voilà une tarte parfaite pour halloween!!! Avec le curry et le gingembre, ça doit être délicieux, merci Lavande ^^
mamapasta dit,
mmmm, on est bien le 31 octobre!une belle tarte en vue , épicée comme j’aime( je fais aussi la pâte » maracas » secouée en cadence) et ça marche
mad dit,
hummmmm c’est bon ça, mais je n’ai pas de gimgembe frais, combien, me faut_il en poudre??
babouchka dit,
Un régal de plus à tester! Merci Lavande
Silvia dit,
Merci Lavande, ta tarte me tente beaucoup (j’adore le potimarron et le gingembre, c’est une très belle association, je vais la retenir 🙂 Bon dimanche.
lili dit,
C’est noté ! Je la fais demain. ça changera des soupes ! Merci.
La fourmi des Caraïbes dit,
J’en fait parfois au giraumon, notre potiron local, et c’est super bon cette version salée !
rêves de tables dit,
Encore une succulente recette. Je ne me lasse pas de vos créations culinaires. Continuez à enchanter nos papilles. Bonne journée.
Nat dit,
Une excellente tarte au potimarron, je la mets de côté pour la tester très bientôt. bises
petit_igloo dit,
Tarte testée ce soir, recette plébiscitée par toute la famille même mon petit dernier de 4 ans qui en a repris…
Le truc qui arrive jamais quoi !!!
lili dit,
J’ai cuisiné cette tarte hier. Nous nous sommes tous régalés !!!
Je n’ai pas mis de gingembre, je n’aime pas trop ça.
Et la prochaine fois, au lieu de mixer le potimarron, j’essaierai de juste l’écraser grossièrement à la fourchette. Qu’en penses-tu ? C’est vrai que mixer permet de bien incorporer les œufs…
J’ai bien aimé aussi la pâte express, très facile à faire.
En tout cas, je retiens cette recette.
Merci beaucoup !
frichtidelasouris dit,
elle me plait bien=)
TitAnick dit,
Une recette notée dans mes carnets!
A très bientôt
TitAnick
virginie dit,
hummm une jolie tarte aux parfums d’automne !!!