Tarte aux champignons shii také

Voilà une tarte toute légère qui réjouira ceux qui apprécient les champignons ! Les Shii také autrement appelé lentin se trouvent facilement de nos jours, mais si tel n’était pas le cas vous pouvez utiliser des ceps dont la texture se rapproche des shii také ou des champignons de Paris qui sont semblables d’un point de vue du goût. Si le goût du tofu vous déplait ou que vous n’en avez pas sous la main, avec de la crème légère ce sera très bien aussi !

250 g de shii také
1 brique de tofu soyeux
4 œufs
3 càs de sauce tamari ou soja
1 petit bouquet de persil
1 gousse d’ail
1 pâte brisée de votre choix (dans le cas présent du commerce)
1 filet d’huile

Préchauffer le four à 200° et mettre la pâte à pré-cuire.
Dans une poêle mettre à chauffer l’huile et ajouter les champignons coupés en morceaux et laisser suer avec l’ail écrasé et le persil ciselé jusqu’à ce que les champignons soient cuits (visqueux en général et ils réduisent de moitié). Pendant ce temps mélanger le tofu avec les œufs : idéalement mixer pour avoir une quelque chose d’homogène. Ajouter le tamari et les champignons cuits. Verser dans le fond de pâte pré-cuit et cuire environ 30 minutes.

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Posté par Lavande le 17 November 2009

Catégories: Recettes, Recettes salées Commentaires: 9 brins de causette

Tags: lentins, shii také, tarte

griottes dit,

elle est très alléchante, en plus j’ai du tofu dont je ne sais pas quoi faire a la maison ! Dimanche, j’achète des champignons
La fourmi des Caraïbes dit,

Hmmm, cette quiche me plait beaucoup ! Miam !
sandra dit,

originale cette tarte elle a tout pour me plaire!
Calisse dit,

Elle doit être divine cette petite tarte aux champignons.
Cath
Virginie dit,

Je ne connais pas les shii také mais tes photos donnent envie de partir aux champignons.
Très appétissante cette p’tite tarte aux saveurs asiatiques!
Bises et belle journée!
Babeth dit,

une tarte délicieuse et légère, j’adore, ça change des plats lourds de l’hiver, bises
CUISISNEFL♥ dit,

Tout a fait original, j’adore ! Superbe tarte très appétissante, merci de l’avoir partagé avec nous.
Bisous du Canada
Amicalement, Fl♥rence
Latifa dit,

J’aime beaucoup ton blog, je viens de le mettre dans mes liens préférés. Peux tu mettre le mien sur ton site ??? merci.
Mona dit,

excellente idée ! En Asie ce champignon est qualifié d’”élixir de vie” ! Il fait partie des aliments anticancéreux…avec le tofu…on obtient une tarte santé qui doit être délicieuse…bravo Lavande !