Amandes grillées salées

Cette recette est un peu une note pour moi même. Je fais très souvent des amandes grillées pour l’apéro. ça  plait beaucoup et on peut en faire pas mal d’avance ça se conserve très bien. Sans compter que c’est quand même autrement plus économique que les fruits secs apéro vendus en sachet. Ma grand mère en faisait très souvent quand j’étais gosse au Maroc. C’est Tiusha qui a rappelé cette recette à mon bon souvenir l’an dernier lorsque nous nous sommes vues à Vaison la Romaine. A force d’en faire, j’ai ajusté la cuisson et les épices pour arriver à ce que sont, à mon avis, les amandes grillées parfaites : croquantes et bien assaisonnées.

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