Cuisine légère ET gourmande!
Soupe au pistouQuand vous posez une question sur twitter à propos de la soupe au pistou vous avez autant de propositions différentes qu’il y a de représentants de la Provence, de l’Italie, de l’Amérique et j’en passe. Chacun a la vraie recette. Le problème épineux s’est tout particulièrement posé au sujet du pistou : certains y mettent [...]
Amandes grillées saléesCette recette est un peu une note pour moi même. Je fais très souvent des amandes grillées pour l’apéro. ça plait beaucoup et on peut en faire pas mal d’avance ça se conserve très bien. Sans compter que c’est quand même autrement plus économique que les fruits secs apéro vendus en sachet. Ma grand mère [...]
Glace à la figueJ’en avais parlé et un ange est venu ce jour me porter les figues dont je rêvais pour cette glace. Je ne connais pas le nom de cette variété, à la peau verte et à la chair rouge-fushia, juteuse et superbement sucrée. Si je ne devais en garder qu’une variété ce serait celle là à [...]
Fougasse de fond de placard contre les mites alimentaires…C’est super tabou carrément gênant d’en parler. Mais il aura fallu que j’en parle sur twitter pour que je me sente moins seule. Tout le monde en a eu, en a, ou en aura. Les négligents et les autres. Je ne prétends pas avoir la palme de la maniaquerie. Je range sans être obsessionnelle, je [...]
Nuggets japonisants de poulet croustillantIl y a quelque temps, j’ai assisté à un cours Chez Hissa Takeuchi en compagnie de Dorian et de quelques autres blogueuses. Je vous en avais parlé car ce cours avait vraiment été passionnant. Au cours de celui-ci, nous avons cuisiné ces beignets de poulet que j’ai trouvé vraiment divin. J’ai eu envie de les [...]
Vous trouverez ici des recettes de légumes, des recettes de desserts et des recettes respectueuses de l'environnement : du bio bien sûr, mais pas que, parce que bio ne veut pas toujours dire écolo : je m'attache à respecter les saisons et privilégie une consommation locale, plutôt que le bio du bout du monde...
Vous trouverez beaucoup de recettes légères : ce ne sont pas des recettes de régime mais des recettes pour ne pas avoir à se mettre au régime !
Enfin, vous trouverez aussi des recettes moins légères, des recettes de famille ou traditionnelles car ce blog est avant tout le livre de l'histoire culinaire de ma maison. Bonne promenade chez nous!
Un magazine en ligne : Mince, alors !
Une boutique
Des cours de cuisine dans l'Hérault
Un certain nombre de recettes de ce blog conviennent aux personnes intolérantes au gluten. Vous les retrouverez facilement avec ces index de recettes salées et sucrées :
agneau ail apéritif aubergine basilic biscuits boeuf boulange cake cannelle carotte carottes chocolat chocolat blanc chèvre citron coco coriandre courge courgette Courgettes crème cuisine japonaise dessert dukan fruit vedette fêtes glace gâteau huile d'olive légumes légume vedette orange paimpol parmesan poisson poivron poulet recettes de fêtes saumon tarte tomate tomates viande épices
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Bloggeurs, si vous publiez une de mes recettes, plutôt que de la recopier intégralement sur votre blog, soyez chouettes et mettez plutôt un lien vers la recette de mon blog ;-)
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