Cuisine légère ET gourmande!
Idée gâteau pour la fête des mamans : Fraisier à la ganache montéeUne envie de pâtisser hier, car j’avais deux barquettes de fraises qui s’ennuyaient… Un succès réel et sérieux qui a laissé penser à mon Chéri que le gâteau sortait de chez le pâtissier ! Faut dire que je l’ai fait très vite et que ne m’ayant pas vu le faire, il a pensé que… Il [...]
Les recettes de Julie :Tarte à la fraise et chocolat blanc!Les fraises sont enfin de retour , gariguettes ou ciflorettes peu importe ! Lavande m’a soufflé une recette pour sortir un peu de la tarte aux fraises traditionnelle et j’ai tenté l’aventure! Voici la tarte aux fraises façon charlotte!
Truffes de rêve… Sans sucre, sans matière grasse ajoutésC’est la pleine saison… Alors je réédite cette recette qui nous a tant plu l’an passé ! Je l’offre tout particulièrement à Bio Nation et à Gwen qui comprendront sans aucun doutes le clin d’œil Il y a longtemps que l’idée me trotte dans la tête. Les truffes de Noël c’est incontournable, c’est bon mais gras [...]
Fondant chocazukisPeut-être connaissez vous les azukis. Non ? Dans ce cas laissez moi vous éclairer. Ce sont de petits haricots rouges dont les japonais raffolent et qu’ils n’hésitent pas à mettre dans leurs desserts. Ils accompagnent souvent des pancakes sous une forme de confiture souvent appelée pâte d’azukis (recette à venir). Mais on peut aussi comme [...]
Gâteau renversé à l’abricot et à la lavande, sans beurre et sans gluten.Et un p’tit gâteau sans beurre et sans gluten, un ! Que faire quand un soir votre bien-aimé rentre avec un gros sac d’abricots offert par une collaboratrice ? Les manger, certes. Mais, quand il y en a de trop et que vous regretteriez qu’ils se gâtent et bien faites une tarte. Mais si une [...]
Vous trouverez ici des recettes de légumes, des recettes de desserts et des recettes respectueuses de l'environnement : du bio bien sûr, mais pas que, parce que bio ne veut pas toujours dire écolo : je m'attache à respecter les saisons et privilégie une consommation locale, plutôt que le bio du bout du monde...
Vous trouverez beaucoup de recettes légères : ce ne sont pas des recettes de régime mais des recettes pour ne pas avoir à se mettre au régime !
Enfin, vous trouverez aussi des recettes moins légères, des recettes de famille ou traditionnelles car ce blog est avant tout le livre de l'histoire culinaire de ma maison. Bonne promenade chez nous!
Un magazine en ligne : Mince, alors !
Une boutique
Des cours de cuisine dans l'Hérault
Un certain nombre de recettes de ce blog conviennent aux personnes intolérantes au gluten. Vous les retrouverez facilement avec ces index de recettes salées et sucrées :
agneau ail apéritif aubergine basilic biscuits boeuf boulange cake cannelle carotte carottes chocolat chocolat blanc chèvre citron coco coriandre courge courgette Courgettes crème cuisine japonaise dessert dukan fruit vedette fêtes glace gâteau huile d'olive légumes légume vedette orange paimpol parmesan poisson poivron poulet recettes de fêtes saumon tarte tomate tomates viande épices
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