Cuisine légère ET gourmande!
Tempérer le chocolat pour faire soi même ses chocolats !Lili m’a demandé avant hier si je prévoyais de faire un article sur comment faire soi même ses œufs en chocolat et plus généralement des chocolat maisons. Alors inspirée par sa requête voici ma réponse !
Pour la forme ovoïde, il faut avoir les moules spécifiques que je n’ai pas
En revanche pour faire des [...]
Ragout d’agneau à la sarriette et aux cocos !Les fêtes de Pâques arrivent à grand pas et avec elles, les recettes d’agneau. J’ai eu envie de cela et de finir par la même occasion les derniers cocos qui restaient dans mon congélateur en prévision de la place que je vais devoir laisser aux glaces estivales Comment ça je suis gourmande ?! [...]
Chantilly au foie grasIl y a quelques jours suite à ma journée chez Flora Mikula, j’ai eu la chance grâce à Champion, d’assister à un cours de cuisine à l’académie des 5 sens, en compagnie de trois autres bloggeuses, Anne, Inoule et Dominique (merci pour tes douceurs )
Le plaisir de nous rencontrer ou de nous revoir, de [...]
Bûche framboisine sans le moule qui va avec!Il a bien fallu que je me lance moi aussi. Mais sans gouttière, il a fallu faire preuve d’ingéniosité.
Je n’ai pas arrêté de penser ce mois de décembre que sans moule, j’allais être marron (hihi) pour les fêtes et puis une chose, une autre, Noël est arrivé et sans moule pour confectionner mes bûches j’ai [...]
Petits biscuits de Noël : Mes spéculoos à moi! Que même ils sont troooooop bons!Alors je suis fiéros de cette recette! J’ai fait un amalgame de ce que j’ai trouvé sur le net et comme d’hab j’ai fait à ma sauce. Ils sont croquants, parfumés, légers (bien plus que la moyenne en tous cas), bref c’est tout ce qu’on attend d’eux non? J’ai réduit les quantités de beurre et [...]
Vous trouverez ici des recettes légères, des recettes de légumes, des recettes de desserts. Ce ne sont pas des recettes de régime mais des recettes pour ne pas avoir à se mettre au régime ! Vous trouverez aussi des recettes moins légères, des recettes de famille ou traditionnelles car ce blog est avant tout le livre de l'histoire culinaire de ma maison. Bonne promenade chez nous!
Un magazine en ligne : Mince, alors !
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Des cours
Un certain nombre de recettes de ce blog conviennent aux personnes intolérantes au gluten. Vous les retrouverez facilement avec ces index de recettes salées et sucrées :
agar-agar agneau ail amande ananas anniversaire apéritif aubergine basilic biscuits boulange cake cannelle carottes chocolat chocolat blanc citron coco coriandre courge cuisine japonaise curry dessert foie gras framboises fruit vedette fêtes gingembre gâteau haricots blancs livre légume vedette orange paimpol poire poisson poivron poulet recettes de fêtes salade stévia tarte tomate veau viande
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