Cuisine légère ET gourmande!
Maffé au boeufDans mon village nous accueillons chaque année un festival de musique ethnique. C’est dans cette ambiance musicale et dans un lieu privilégié que nous nous y rendons chaque année. Le festival aux consonances de développement durable, propose des stands de cuisine du monde. J’évite soigneusement dans ces cas là, les incontournables moules frites et privilégie [...]
Idées légères pour l’apéro : crudités et petites sauces !Une gentille lectrice blogueuse m’a envoyé une question cruciale : « Pourrais tu m’indiquer si tu connais comment faire un assortiment de crudités apéritif avec sauce ? des idées ? » Si je connais ? Mais je pratique tellement cela que je peux en écrire un livre !!! Bref en 3 minutes chrono j’ai rédigé cette [...]
Samoussas aux légumes pour le nouvel an chinoisC’est hélas avec une semaine de retard que je publie mes recettes que j’avais réalisé sur le thème du nouvel an chinois. Le bug a eu raison de la mode. Mais qu’à cela ne tienne ! Je suis vraiment contente des parfums de cette recette qui m’ont littéralement enchantée et je vous invite à prolonger [...]
Blanquette de légumes : Le navet de pardailhan à l’honneurCertaines d’entre vous m’ont dit avoir gardé les stigmates des fêtes sur la balance et vous m’avez demandé des recettes diététiquement correctes en ce début d’année… Comme moi même je dois essuyer le revers d’un trop plein de bonnes choses, non pas accumulés au moment des fêtes, mais depuis l’ouverture de ce blog (hum hum…), [...]
Pot au feu de légumes anciensJ’ai souvent dit que j’adorai la poule au pot. Et pour cause! Je fais grâce à ce plat le plein de légumes. Si moi, je suis du genre poule, mon cher et tendre est du genre boeuf Ce qui me conduit à alterner ces deux plats et permet de varier les plaisirs même si le [...]
Vous trouverez ici des recettes de légumes, des recettes de desserts et des recettes respectueuses de l'environnement : du bio bien sûr, mais pas que, parce que bio ne veut pas toujours dire écolo : je m'attache à respecter les saisons et privilégie une consommation locale, plutôt que le bio du bout du monde...
Vous trouverez beaucoup de recettes légères : ce ne sont pas des recettes de régime mais des recettes pour ne pas avoir à se mettre au régime !
Enfin, vous trouverez aussi des recettes moins légères, des recettes de famille ou traditionnelles car ce blog est avant tout le livre de l'histoire culinaire de ma maison. Bonne promenade chez nous!
Un magazine en ligne : Mince, alors !
Une boutique
Des cours de cuisine dans l'Hérault
Un certain nombre de recettes de ce blog conviennent aux personnes intolérantes au gluten. Vous les retrouverez facilement avec ces index de recettes salées et sucrées :
épices agneau ail apéritif aubergine basilic biscuits boeuf boulange cake cannelle carotte carottes chèvre chocolat chocolat blanc citron coco coriandre courge courgette Courgettes crème cuisine japonaise dessert dukan fêtes fruit vedette gâteau glace huile d'olive légumes légume vedette orange paimpol parmesan poisson poivron poulet recettes de fêtes saumon tarte tomate tomates viande
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Bloggeurs, si vous publiez une de mes recettes, plutôt que de la recopier intégralement sur votre blog, soyez chouettes et mettez plutôt un lien vers la recette de mon blog ;-)
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classé "Passion Gourmande", chocolats fins et confiseries d'exception.
