Taboulé au quinoa sans gluten

Avec le retour du beau temps, à nous les tomates, concombre et autres ingrédients pour composer de belles salades! Pendant longtemps, je me suis « privée » de taboulé car son composant principal reste la semoule de blé. Et j’ai enfin découvert le quinoa et depuis, le taboulé au quinoa sans gluten est devenu ma salade fétiche
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Des poires séchées pour un cake du dimanche, sans gluten

Il n’y a pas si longtemps, je savais à peine faire cuire un œuf. Ayant été diagnostiquée coeliaque « sur le tard » comme l’a si bien expliqué Natacha ici, j’ai soudain eu de nouveau envie de gâteaux, comme au bon vieux temps du Savane et du Captain choc’ de Brossard (qui, vus de maintenant, contiennent une
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Itinéraire d’une gourmande sans gluten (1): le diagnostic

Je vais vous raconter une histoire. Il était une fois un Bébé né à une époque où on donnait du bouillon de légumes dès 2-3 mois aux nourrissons et où la diversification alimentaire se faisait beaucoup plus tôt que maintenant. Né en janvier, en plein hiver, c’était un bébé heureux et bon vivant. Il aimait
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le Kit-artichaut

Sortons un peu des sentiers battus et prenons-nous un instant pour un membre actif de la blogo culinaire, aussi appelée culinosphère. Aujourd’hui : une spéciale Artichaut Mais comment en est-on arrivé là mes amis, COMMENT? Tout (ou presque) se passe sur Twitter de nos jours. En cas de doute ou d’appréhension, je vous invite à
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Mousse de chèvre raisins, pistaches

Une recette inspirée de chez Mamina à cette adresse. A celles et ceux qui ne connaissent pas, aller y faire un petit tour, ça en vaut le coup !

Choisir et varier ses farines

Au sortir de la seconde guerre mondiale, la farine de blé blanche était LA farine qu’il convenait d’utiliser. Elle était symbole de justice sociale, de prospérité revenue, de fin des privations de guerre, synonyme de délicatesse et raffinement, et plus elle était blanche, mieux c’était. Exit les farines grises ou brunes, non raffinées (dans les
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Fondant au chocolat 0% de complexe, sans beurre… que du bonheur !

S’il ne devait en rester qu’une…

Une recette parmi les recettes de Ligne et papilles, ce serait sans aucun doute celle de mon célèbre fondant au chocolat. Ce gâteau qui a fait le tour de la blogosphère ! Alors symboliquement la première recette déposée sur ce nouveau site c’est celle-ci.