Commentaires sur : L’utilité de l’index glycémique dans la gestion du poids

Par : Véro

Véro — Mon, 22 Feb 2010 19:04:01 +0000

Eh oui, c’est vrai, le temps de cuisson mais aussi la manière de cuire. C’est pourquoi, il vaut mieux penser à mélanger plusieurs nutriments pour être sûr d’avoir un index glycémique pas trop élevé, quoique l’on mange.
MErci les filles !

Par : Tiusha

Tiusha — Sun, 21 Feb 2010 19:49:21 +0000

Mamapasta a raison, c’est le cas aussi pour les pommes de terre dont l’indice change selon la cuisson…

Par : mamapasta

mamapasta — Sun, 21 Feb 2010 18:52:06 +0000

et puis, la durée de cuisson compte aussi, al denté les pâtes ont un IG plus bas que trop cuites, les pâtes fines un index plus élevé que les grosses, pas facile à gérer tout cela!

Par : Véro

Véro — Sat, 20 Feb 2010 11:15:44 +0000

Merci beaucoup !

Par : Tweet

Tweet — Sat, 20 Feb 2010 10:48:18 +0000

Synthèse bien claire et intéressante !