Préparation:

Dans une casserole remplie d’eau chaude plongez y les tomates afin de les monder

Éplucher les pommes de terre et découper les en morceaux.

Éplucher et émincer finement un oignon et le faire dorer dans un faitout avec l’huile pendant 5 minutes.

Ajouter les tomates mondées, les pommes de terre et le basilic et le bouillon.

Fermer l’autocuiseur, attendre qu’il siffle, compter 15 min et arrêter la cuisson.

Mixer ensuite l’ensemble et déguster chaud.