150 g de fromage frais de vache (égoutté, pas de la faisselle)
2 petits suisses 20 % de Matières grasses
1 betterave (moyenne)
8 noix
ciboulette
2 c à soupe de noix
1 c à soupe de vinaigre balsamique

mélanger le fromage frais, 1 c à soupe de noix et les petits suisses. saler,poivrez.
mixer les noix de façon grossière, ajouter les au fromage.
Eplucher la betterave, la râper, ajouetr 1 c à soupe d’ huile de noix et du vinaigre balsamique.saler, poivrez.
Dans un cercle ou une verrine, deposer une couche de fromage, une couche de betterave et enfin une couche de fromage.
Deposer un cerneau de noix pour le décor et un peu de ciboulette hachée.
laisser une heure au réfrigérateur avant de servir.

recette du blog Annesogoog : http://annesogood.over-blog.com/article-terrine-de-betterave-aux-noix-46766938.html