Tartare de cabillaud, gingembre, citron vert et kiwi

Verrine apéritive légère à base de cabillaud cru, mariné dans un jus de citron vert et de gingembre frais. Servi accompagné de kiwis en dés.

Pour que cette verrine révèle toute sa saveur, il est important de respecter un temps de marinade au frais (conseillé d’au moins deux heures et à défaut une heure au strict minimum).