Cake à l’orange, amande, huile d’olive et pépites de chocolat

Quelques oranges qui s’ennuient dans la corbeille et surtout l’envie de pâtisser. Alors un petit cake improvisé avec les restes du placard…
Que les âmes sensibles se rassurent, on ne sent pas le goût de l’huile d’olive, mais ça évite d’utiliser du beurre et ça le rend plus digeste. Le glaçage au mascarpone est tous sauf léger mais mes gourmands ont adoré. A vous de voir si de la balance ou du goût ce qui l’emportera chez vous !

 

cake orange chocolat

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 Côte de porc moutarde à l’ancienne

Dans ma quête de légèreté, voici une petite recette bricolée et qui peut se décliner sur toutes vos viandes blanches. ça a bien plu à toute la famille, ça valait sans doute le coup de l’immortaliser. Et si comme moi vous avez un pot de moutarde qui se morfond dans le frigo, vous ferai d’une pierre deux coup.

rotî de porc moutarde à l'ancienne

 

 Velouté de courge butternut curry, coco pour un retour en douceur

Il y a quelques jours, Sabrina, lectrice de Ligne & papilles me rappelait amicalement que j’avais un blog. Qu’elle en soit remerciée, cela m’a vraiment touché.
Alors quelques nouvelles pour les afficionados de L&P. Ma vie se résume à un mot : travail. Nous travaillons 6j/7. Et depuis peu, nous prenons un samedi sur deux. Cela nous permet de revenir aux fondamentaux. J’ai très peu cuisiné ces derniers mois. Enfin peu cuisiné de choses nouvelles. Je m’en tiens à mes basiques et à une alimentation d’une manière générale très déséquilibrée qui me vaut des tas de kg en plus sur la balance. Nous mangeons souvent sur le pouce à l’extérieur de la maison, par manque de temps et d’organisation. Par flemme aussi. Il est temps de se rependre en main, avant que je ne puisse plus passer le pas de la porte lestée par mes kg superflus.
Voici donc pour fêter ce retour un velouté de courge butternut au curry et au lait de coco. Facile à faire, d’une extrême douceur et relativement léger, il démarrera votre diner avec douceur.
velouté courge

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 Gâteau renversé aux pommes

Edit du 22/11 : un peu d’auto-promo… Entre la 15 et la 16ème minute, un petit reportage sur cook-shop :-) http://pluzz.francetv.fr/videos/jt_1213_languedoc_roussillon_,92119568.html

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En ce moment, j’ai des envies de pommes. ça ne m’effraie pas autant que si ça avait été des envies de fraises. Mais quand même.
J’ai donc acheté un sac de golden et dans la foulée, on m’a envoyé un sac de Tentations. Pommes excellentes d’ailleurs. Pour le coup, il a bien fallu que je leur fasse un sort. Une tatin pour commencer bien sûr, et puis là un peu la même chose mais avec une base de cake, assez fine, juste assez pour s’imprégner du jus des pommes et du caramel. Et si vous n’êtes pas fâché(e) avec votre balance un ch’tit peu de crème épaisse. La mienne me boude.

gâteau renversé aux pommes

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 Et un livre, un ! Graine de cuistot est de retour.

Vous allez croire que je m’ennuie.
Entre 4 enfants, un blog (qui s’ennuie ferme lui ok), une entreprise qui occupe quand même très très bien mon temps, ben j’ai replongé pour un livre. Sans doute le dernier, car j’avoue que j’ai eu du mal à trouver du temps à consacrer à ce livre là.
Donc voilà le petit dernier. Graine de Cuitot tapas et finger food, des recettes à bricoler et à manger avec les doigts. Autrement dit des recettes sympa pour apéritifs dinatoires ou pour s’amuser dans sa cuisine sans se prendre la tête. Le livre, une fois n’est pas coutume, est vendu sans coffret, mais avec une couverture rigide, à la manière des albums de BD. On retrouve les illustrations que j’adore de Fabien Veançon. Nouveauté aussi, cette fois les photos n’ont pas été prises par ma pomme et on y gagne clairement. J’espère que vous l’aimerez. On le trouve bien sûr dans toutes les bonnes librairies, ça va sans dire.

graine de cuistot tapas et finger food

Vous le trouverez en vente aussi et bien sûr sur Cook-shop !