recette des pancakes

Il y a quelques jours nous nous sommes octroyés un week-end reposant (enfin si on veut) à Port aventura au Sud de Barcelone. Le temps d’un week-end nous avons fait le vide dans nos têtes ce qui nous a fait un bien fou. Le buffet du petit déjeuner de l’hôtel était gargantuesque. Et pour satisfaire la clientèle éclectique de l’établissement il y avait au menu des pancakes fait sous les yeux des clients. Nous nous sommes régalés et je n’ai pas résisté à l’envie de refaire chez moi cette petite crêpe américaine qui se marie si bien avec le sirop d’érable mais aussi avec le miel.

J’ai pompé la recette ici et le résultat était au top !

recette pancakes

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 Focaccia Pesto Tomates séchées

Envie d’une focaccia.
Google est mon ami et je lis cette recette. J’adapte le tout mais je garde le process de la pâte levée qui semble être le secret de la réussite. Patatras on s’est gavé, on a adoré. En un mot : Foncez !
Bon c’est un peu gras, mais c’est vraiment très très bon. La texture alvéolée de la pâte me fait penser que c’est peut-être là le secret jalousement gardé d’une autre pâte mais là, sucrée : la fougasse d’Aigues mortes. Je vais essayer et je vous dirai.

 focaccia

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 Frita de poivrons thon au curry

Une petite préparation estivale qui peut se manger habillée d’un chausson de pâte brisée comme des cocas ou encore en plat. A vous de voir.
Nous on a littéralement adoré !

 fritas poivrons thon curry

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 Salade au légume d’été et feta, vinaigrette à la crème de citron confit

Je suis, via Netvibes, les blogs que j’estime incontournables dans la jungle qu’est devenue la blogosphère. Rien de péjoratif dans le mot jungle, c’est juste que comme j’ai pas mal décroché, je me perds dans les méandres des blogs. Puis comme pour la musique, je reste fidèle à mes chanteurs de prime jeunesse, je reste de la même façon fidèle aux blogs de mes débuts. Donc parmi les blogs que je « suis », il y a l’incontournable blog de Cléa. Et l’intro, lue sur ce billet, m’a immédiatement mis l’eau à la bouche et m’a fait fantasmer (n’ayons pas peur des mots) sur cette salade que j’allais moi aussi faire à ma sauce. Oui à ma sauce car pour le coup, j’ai utilisé un produit dont je raffole et que je colle partout en ce moment. J’ai nommé : le confit de citron.
Âme sensible s’abstenir.
Ce truc-là c’est raaaa… bon avec des brochettes, bon dans les pâtes, bon dans les vinaigrettes… et j’en passe. ça donne un caractère de malade à des trucs anondins. Puis voilà, le Maghreb est là dans mon assiette avec une ch’tite cuillère de cette crème. Alors si vous aimez le citron confit, made in là-bas-dis, nul doute que vous adulerez cette petite chose. Si vous n’aimez pas, ou si vous n’avez pas ça dans vos placards, sans doute qu’un p’tit jus de citron donnera le change. Une dernière chose, je n’en avais pas chez moi (mais au magasin si, shame on me !) mais si vous en avez, je pense que quelques pignons devraient magnifier le tout. A bon entendeur ;-)

salade aux légumes grillés feta citron confit

 

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 Quand une star de Koh Lanta vient cuisiner chez moi

Vous savez le plus drôle ? Quand je demande autour de moi si quelqu’un connait regarde Koh lanta, personne n’ose dire « oui ». Comme si c’était un truc honteux. Moi, je regarde Koh Lanta, tout comme Pékin Express, et j’adore ça. Sérieux, à la maison on est super fan. Alors si vous regardez l’émission comme des millions de français, ce qui va suivre vous intriguera sans doute, pour les autres contentez-vous de la recette, c’est simple et super bon, really !
Les hasards du calendrier ont fait que Enora & Dalva ont fait une démonstration de cuisine à Auchan qui était partenaire de TopChef dernièrement. Différentes personnalités connues pour leur passage télé ont été invité à venir animer le magasin et à l’issue de cela, nous avons été invité (enfin nos filles ont été invité) à un apéritif pour nous les remercier d’avoir participer aux différentes animations du magasin. Et là, c’était genre, je suis tombée dans mon écran de télé. Il y avait donc mes Masterchef Junior à moi, le gagnant de Masterchef Saison 3, Ludovic, des candidats de Topchef, de The voice, de Incroyable Talent et un Koh Lantais donc : Teheiura, The Héros de l’émission. Lequel dans la vraie vie, est cuisto, qui plus est, à quelques km de chez nous. Bref tout serait difficile et longuet à raconter, toujours est-il que le monsieur donne dans le cours de cuisine à domicile aux petits et aux grands. J’ai donc offert ce cours de cuisine aux filles et à une poignée de petits privilégiées à l’occasion de l’anniversaire de Enora. Le bonhomme est à l’image de ce que nous avons vu à la TV, simple comme tout, gentil (dans le bon sens du terme), patient (ça c’est indispensable) et abordable et croyez-moi en ce samedi matin, nous avons vu défiler tout un tas de gens qui ne regardent pas Koh Lanta mais qui tous savaient qui était Teheiura. Je m’interroge encore quant à ce mystère.
Voilà donc une des recettes qu’il a cuisiné avec les enfants. C’était bon, c’est simple, tout le monde a adoré, bébé compris. Il ne nous a pas laissé les textes des recettes mais je pense l’avoir reproduit assez fidèlement à l’exception de l’oignon que j’ai ajouté et de la cacahuète que j’ai mis pour donner du croquant. Pour les amateurs d’esthétique culinaire, le plat en lui même est moche avouons-le, mais bon on ne cuisine pas tous les jours des plats sortant du Thuries magazine, n’est-ce-pas ?

 

teheuira

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