Quand chef Damien m’a proposé de faire partie du jury du concours « cuisinons l’aubergine » j’ai tout de suite accepté car c’est vraiment un légume que j’affectionne et les recettes foisonne sur ce blog. Alors pour vous donner des idées pour cuisiner l’aubergine et tenter de gagner un joli cadeau (attention mon livre est en jeu… […]
Cela a interpelé une des lectrices du blog lorsque j’ai dit que je cuisais les aubergines au micro-onde et que je les aimais ainsi : le goût étant merveilleusement préservé. D’une manière générale, les jours en mal d’inspiration où traine une aubergine dans mon frigo, je la fends en deux, la place 5 minutes au […]
J’avais très envie d’une belle recette de lasagnes de légumes, qui soit appétissante bien sûr mais qui reste acceptable dans un contexte d’équilibre alimentaire, qui soit appréciée de tous, qui soit originale… bref j’avais beaucoup d’ambition pour cette recette. J’ai navigué sur plusieurs sites et voilà ce que j’ai fait. Et croyez moi elle répond […]
Cette recette est une de celle du magazine Cuisine p@ssion que nous avons tous l’immense regret de voir disparaitre après trois trop courts numéros. Je la publie maintenant alors que la saison des tians bat son plein. Bien sûr vous pouvez changer la brousse pour du chèvre, ce sera très réussi aussi, Damouredo pourrait vous […]
Depuis le jour où j’ai lu ET le thème du concours sur 750 g ET le lot… Je pense à ce que je vais bien pouvoir proposer. Dois je avouer que je me suis mise la pression? Oui… Que certaines ont voulu que j’abdique? Aussi… Mais comment aurais je pu laisser passer un concours sur […]
Vous trouverez ici des recettes de légumes, des recettes de desserts et des recettes respectueuses de l'environnement : du bio bien sûr, mais pas que, parce que bio ne veut pas toujours dire écolo : je m'attache à respecter les saisons et privilégie une consommation locale, plutôt que le bio du bout du monde...
Vous trouverez beaucoup de recettes légères : ce ne sont pas des recettes de régime mais des recettes pour ne pas avoir à se mettre au régime !
Enfin, vous trouverez aussi des recettes moins légères, des recettes de famille ou traditionnelles car ce blog est avant tout le livre de l'histoire culinaire de ma maison. Bonne promenade chez nous!
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Un certain nombre de recettes de ce blog conviennent aux personnes intolérantes au gluten. Vous les retrouverez facilement avec ces index de recettes salées et sucrées :
ail amande apéritif aubergine basilic boulange cake carotte carottes chocolat chocolat blanc citron coco coriandre courge courgette Courgettes crème cuisine japonaise cumin dessert dukan fruit vedette fêtes gingembre glace gâteau huile d'olive légumes légume vedette orange paimpol parmesan poisson poivron poulet recettes de fêtes salade saumon tarte tomate tomates veau viande épices
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