Le voilà (enfin me direz vous!). Je suis très contente des participations pour ce légume peu connu et qui gagne à l’être. Peut être grâce à ce récap il va devenir LE légume tendance des prochains mois? Suspens… En attendant voici des recettes qui vous permettront de savoir quoi faire de ce légume qui change […]
J’avais envie d’essayer la christophine crue, puisqu’il parait qu’on peut la manger ainsi. J’ai donc commencer par trncher avec l’économe un fin morceau. Juteux, fruité, sucré, légèrement âpre, je l’ai trouvé proche du concombre. J’ai donc de suite assimilée cette idée à celle d’une salade. Mais après avoir vu défiler du petit épeautre chez Tiusha, […]
J’adore l’estragon mais je me sens souvent un peu démunie devant cet aromate au parfum puissant et unique. Quand je l’ai croisé hier sur l’étal j’ai eu envie de sa saveur et de lui trouver une place au côté de la vedette de la semaine, la christophine. Celle ci avec son goût assez neutre et […]
On la trouve beaucoup dans les îles, mais elle pousse très bien chez nous! Son nom varie en fonction des régions. On la connaît peu mais on la voit de plus en plus souvent sur nos étals. Son goût me fait penser à la courgette et pour cause elle fait partie de la grande famille […]
Vous trouverez ici des recettes de légumes, des recettes de desserts et des recettes respectueuses de l'environnement : du bio bien sûr, mais pas que, parce que bio ne veut pas toujours dire écolo : je m'attache à respecter les saisons et privilégie une consommation locale, plutôt que le bio du bout du monde...
Vous trouverez beaucoup de recettes légères : ce ne sont pas des recettes de régime mais des recettes pour ne pas avoir à se mettre au régime !
Enfin, vous trouverez aussi des recettes moins légères, des recettes de famille ou traditionnelles car ce blog est avant tout le livre de l'histoire culinaire de ma maison. Bonne promenade chez nous!
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Un certain nombre de recettes de ce blog conviennent aux personnes intolérantes au gluten. Vous les retrouverez facilement avec ces index de recettes salées et sucrées :
ail amande apéritif aubergine basilic boulange cake carotte carottes chocolat chocolat blanc citron coco coriandre courge courgette Courgettes crème cuisine japonaise cumin dessert dukan fruit vedette fêtes gingembre glace gâteau huile d'olive légumes légume vedette orange paimpol parmesan poisson poivron poulet recettes de fêtes salade saumon tarte tomate tomates veau viande épices
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