Brochettes de boeuf marinées

Nous avions prévu de les manger grillées au bord de l’Etang. Puis le temps capricieux nous a contraint à nous rabattre sur le barbecue de la terrasse de la maison. Mais le temps taquin a décidé que nous les mangerions dans la cuisine. C’est ainsi qu’au lieu d’avoir de jolies photos de grillades en plein […]

 Cuisine légère : Keftas à l’aubergine et à la citronnelle

Voilà le genre de recette qui typiquement aurait pu m’inspirer pour Savez vous planquer les choux. Planquer dans de la viande hachée une aubergine entière et voir les bambins manger les boulettes sans s’en rendre compte, j’adore ! Au départ j’ai simplement voulu donner du moelleux à ma viande, car le bœuf à 5% c’est […]

 Les recettes de Julie : Soupe pho vietnamien

Pour fêter le lancement de Mince, alors ! et jouer d’un petit rappel sur le jeu des recettes légères, j’avais envie de vous proposer moi aussi cette soupe. J’ai découvert cette soupe appelée « Pho  » lorsque j’étais étudiante à Paris grâce à mon amie Sarah d’origine vietnamienne. Nous allions tous les week-end dans le 13ème […]

 Les recettes de Julie : Samoussas au boeuf

Changement de destination dans ma rubrique la cuisine d’ici, de là-bas ou d’ailleurs ! Cette semaine, j’ai eu envie de cuisiner « asiatique »… J’ai donc commencé par préparer le riz cantonais et en ouvrant mon frigo je suis tombée sur des feuilles de bricks!!!!( j’en ai toujours à vrai dire ;)) Mon mari est très friand […]

 Les recettes de Julie : Poisson à la marocaine

Cela fait quelques temps que cette recette me trotte dans la tête , cuisiner du poisson comme des keftas… Mais faire des boulettes avec du poisson blanc s’est avéré un peu difficile alors la préparation a été adaptée et les papilles ont quand même apprécié… Le poisson était bien « planqué » et le petit gars de […]