Un dimanche à la mer… Fèves sèches au cumin

Dimanche dernier c’était l’anniversaire de mon amoureux. En petit comité, nous avons fêté ce jour au « Mas ». Pour les non initiés, il s’agit d’un ancien mas ostréicole que nous avons la chance d’avoir. Modeste, ce lieu est avant tout l’endroit privilégié de nos vacances à seulement… 3 km de la maison ! Pas de téléphone, […]

 Brochettes de boeuf marinées

Nous avions prévu de les manger grillées au bord de l’Etang. Puis le temps capricieux nous a contraint à nous rabattre sur le barbecue de la terrasse de la maison. Mais le temps taquin a décidé que nous les mangerions dans la cuisine. C’est ainsi qu’au lieu d’avoir de jolies photos de grillades en plein […]

 Cuisine légère : Keftas à l’aubergine et à la citronnelle

Voilà le genre de recette qui typiquement aurait pu m’inspirer pour Savez vous planquer les choux. Planquer dans de la viande hachée une aubergine entière et voir les bambins manger les boulettes sans s’en rendre compte, j’adore ! Au départ j’ai simplement voulu donner du moelleux à ma viande, car le bœuf à 5% c’est […]

 Les recettes de Julie : Poisson à la marocaine

Cela fait quelques temps que cette recette me trotte dans la tête , cuisiner du poisson comme des keftas… Mais faire des boulettes avec du poisson blanc s’est avéré un peu difficile alors la préparation a été adaptée et les papilles ont quand même apprécié… Le poisson était bien « planqué » et le petit gars de […]

 Salade de pois chiches à la pomme verte

Un mélange aussi improbable que délicieux auquel je n’aurai jamais pensé si je n’y avais goûté lors de notre rencontre entre Cigales en octobre dernier. La pomme avec les pois chiches et bien croyez moi, c’est du tonnerre ! Je n’ai plus la recette en tête de ce que j’ai mangé avec les cigales mais […]