Gâteau éponge à la vapeur! Attention must!

Lors de mon petit précis pour sur la cuisson vapeur, Aurelia, lectrice de Ligne et papilles, m’a demandé des précisions sur la cuisson vapeur des gâteaux. Alors pour compléter mon article, je me suis mise en quête des créations de la blogomiam. Or, je me suis vite rendu compte qu’il existait un gâteau éponge chinois, […]

 Raviolis carotte-brousse-argan et sauce légère à la vanille

Je me suis trouvée dans une impasse pour cette deuxième recette car mon idée tournait invariablement autour de quenelles que j’imaginais rondes, belles, moelleuses, agréablement colorées. Il n’en a rien été. En revanche, les gouts que j’avais choisi, étaient, eux, aux rendez vous : huile d’argan/vanille. Je sais d’expérience que la carotte et l’huile d’argan […]