Poulet Korma
Depuis le temps que je vois passer des recettes de poulet korma, ça me titillait de connaitre le gout que cela pouvait avoir. Depuis le célèbre poulet Korma de Marie-Laure, en passant pas le non moins célèbre poulet korma de Minouchkah, j’ai voulu ajouter à ce blog cette recette qui bien dosée peut offrir un plat savoureux et festif sans pour autant mettre en l’air toute tentative d’équilibre alimentaire. Verdict familial au complet, grandes et petites personnes : c’est EXCELLENT! Alors ne vous laisser pas impressionner par la liste des ingrédients, ça se fait en 20 minutes, guerre plus et ça vaut le déplacement!!
Pour 4:
400 g de blanc de poulet
1 oignon
1 càs d’huile d’olive
1 petit bouquet de coriandre
1 gousse d’ail
2 càc de garam massala
4 capsules de cardamome vertes ou noires de préférence
1 bâton de cannelle
100 g de lait de coco
1 càs de coriandre ciselée
1 càs de citron
25 g de noix de cajou concassée
Dans une poêle, faire revenir l’oignon dans l’huile . Ajouter le poulet détaillé en morceaux. Faire revenir le poulet et ajouter toutes les épices, les faire griller quelques secondes. Ajouter le lait de coco et l’ail écrasé. Ajouter un peu d’eau et laisser mijoter 10 minutes. En fin de cuisson, ajouter la coriandre et le jus de citron. Trop bon je vous dis…
227 kcal par personne
Cette note vous a plu ? Pensez à vous abonner à la newsletter (clic) !
Sophie dit,
Je craque toujours pour un korma !
cuisinenomade dit,
Ah les plats indiens quand c’est bien fait comme ici, miam!
mickymath dit,
ton poulet à l’air bien bon!!! grand merci!! biiiises micky
chantal33 dit,
Comme ça sent bon les épices! Bon dimanche 😉
Tiuscha dit,
Avec le lait de coco, c’est encore meilleur c’est sûr !
lory dit,
..des parfums que j’adore!je dois gouter..
claire dit,
miam, le poulet korma c’est super bon !mais pour nous ce midi, ce sera un traditionnel poulet au four avec des pommes de terre, … parce qu’en fait avec cette folie de faire toujours des choses nouvelles, on n’en fait jamais !
mayacook dit,
On ne s’en lasse pas des currys chez nous, celui-là est extra!
Eol dit,
Et ben dis donc tu la « vends » vraiment bien cette recette! Ca me tente à 100%!
izou dit,
Trés appétissant!
Edith dit,
Avec ce mélange d’épices ça ne peut être que bon c’est surBisous
Lolotte dit,
Tant qu’il y a des epices, je suis aux anges!
gredine dit,
Le temps de trouver les quelques épices qui me manquent, et je teste. Bonne soirée
hélène dit,
Une bonne odeur d’épices arrive sur le pas de ma porte.
sarita dit,
C’est vrai qu’on le voit souvent chez Mitsu aussi et ça me tente bien!
Annie dit,
En voyant ta recette j’ai très envie de tester ce bon plat, je note tout ça dans ma longue très longue liste de recettes à faire, merci !Bonne soirée.
mcc dit,
je fais souvent un korma d’aubergine et c’est fantastique, a essayer avec du poulet donc!
Minouchkah dit,
oh que tu me mets l’eau à la bouche quand on y a goûté à ce magnifique plat on ne peut pas s’en passer! Je le fais assez souvent.Merci pour le clin d’oeil 🙂
Chris dit,
Avec toutes ces épices, c’est un plat bien savoureux et comme c’est léger, c’est une recette parfaite!
nuage de lait dit,
super recette j’adooore mais pour le garam massala, c’est le parcours du combattant ici 😉
Sophie21 dit,
Je n’ai encore jamais testé, mais ça ne devrait pas tarder, ca a l’air plein de saveurs.
Audrey de flagrants délices by tambouillefamily dit,
alors là je fonds !!!!!!!!!! faut que je teste rapidement, reste à acheter la cardamome le reste j’ai !