Ayant été diagnostiquée coeliaque « sur le tard » comme l’a si bien expliqué Natacha ici, j’ai soudain eu de nouveau envie de gâteaux, comme au bon vieux temps du Savane et du Captain choc’ de Brossard (qui, vus de maintenant, contiennent une pelletée de trucs très moches, plein de mauvais sucres, de mauvaises graisses et de l’huile de palme par exemple. Pas grave, merci Maman, j’ai adoré mon enfance ).

C’est pour combler cette envie de pains et de gâteaux que j’ai commencé à acheter les livres de Valérie Cupillard, ma référence bio sans gluten. J’ai également parcouru la blogosphère culinaire (ou culinosphère même), à commencer par le blog d’Audrey … ben parce qu’on s’appelle pareil tiens! De quoi me donner confiance . Je suis rapidement venue à celui d’Anne, via sa rubrique « recettes pour allergiques« . Puis le blog de Cléa, celui de Natacha, celui de Perrine, sans oublier celui de Lavande, ma chère webmarraine .

Quand on mange sans gluten, on doit se fournir fréquemment auprès des magasins bio. Curieuse de nature, j’ai eu envie d’explorer une autre façon de m’alimenter, galvanisée par le blog de Karen, et celui de Tweet.

Ma vie est un long blog tranquille ….

Aujourd’hui, envie d’un bon cake réconfortant. Ah, le ciel est en mode automne? Et bien moi aussi puisque c’est comme ça!

J’ai mis 3 plombes à me décider pour finalement choisir une recette de Valérie Cupillard tirée de « Bio, bon, gourmand » et … finir par tout changer pour l’adapter à mes placards. J’ai donc choisi le Cake aux baies de Goji et aux pignons de la page 415 (ah oui oui c’est un pavé ce cookbook), puisque je n’avais ni goji, ni pignons bien entendu .

Voilà donc mon Cake aux Poires séchées (je le majuscule si je veux d’abord!)

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