Gourmandine au chocolat
Le grand classique des goûters d’anniversaire, inratable et toujours adulé!
250 g de chocolat
100 g de beurre
100 g de sucre
4 eoufs
2 c à soupe de farine
1 pincée de sel.
Mettre le chocolat à ramollir à feu très doux. Ne vous pressez pas
Cassez le oeufs en séparant les blancs des jaunes; battez les jaunes avec le sucre et , lorsque le mélange a blanchi, ajouter la farine et le sel.
Mélangez le beurre au chocolat fondu. Tournez pour obtenir une pâte contueuse que vous ajoutez au reste.
battez les blancs en neige. Incorporez-les petit à petit à toute la pâte en soulevant le mélange. Beurrez et chemisez un moule à bords hauts. Enfournez à four assez chaud (200°). Faites cuire 25 à 30′.
Attendez que le gâteau ait légèrement refroidi avant de démouler.
Cette note vous a plu ? Pensez à vous abonner à la newsletter (clic) !
vani dit,
HEllo, est-ce possible de faire ce gâteau la veille?J’ai des invités demain à midi et je voulais le faire ce soir, soit samedi soir..Merci pour la réponse:-)
alhya dit,
je fais presque le même…sans farine, toutefois… et il est sublime! je me balade depuis tout à l’heure dans toutes tes recettes fabuleuses.. et j’ai faim, maintenant!!