Tomates confites
En entrée, à l’apéritif en accompagnement d’un plat, en décoration elles sont partout et on les en remercie! Vive les tomates confites!!
Pour 400 g de tomates
10 grammes d’huile
sel poivre
2 pincées de sucre
Laver et couper en quartier les tomates. Epépinez les. Les déposer sur une plaque allant au four huiler au pinceau. Arroser d’un très fin filet d’huile d’olive. saler, poivrer, saupoudrer très légèrement de sucre.
Enfourner à 120° 3 heures. Surveiller la cuisson elles doivent être souple, pas cassante, humide, pas sèche et bien rouge.
Pour cette belle poignée de tomates confites 150 kcal.
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