Salade d’endives aux pommes

Cette salade offre une alternative sympathique aux crudités répétitives des menus légers. Elle permet beaucoup de fantaisie car elle accepte l’union des 4 saveurs sucré- salé- amer- acide! Laissez libre votre imagination et améliorez là tant qu’il vous plaira!

IMG_0317

Pour 4

2 endives
1/2 pomme
1 c à s de vinaigre balsamique
1 c à s d’huile d’olive
1/2 c à c de moutarde
quelques raisins secs ou du gomasio ou du chèvre émietté!

Préparer la vinaigrette avec l’huile, la moutarde et le vinaigre. Laver et couper les endives. Couper les pommes en dés. Les ajouter aux endives et mélanger à la vinaigrette.
Donner de la fantaisie à votre salade en variant les plaisirs : quelques grains de raisins secs pour renforcer le goût sucré, un peu de gomasio pour lui donner un petit goût grillé, ou si vous n’avez pas prévu de fromage à la fin du repas un petit chèvre frais émietté… C’est délicieux!

50 à 60 Kcal par personne

Cette note vous a plu ? Pensez à vous abonner à la newsletter (clic) !

Rendez-vous sur Hellocoton !