Tarte fine aux pommes
Finir tout en douceur et en délicatesse un bon repas… Voilà encore une façon de manger des pommes et de se faire plaisir.
Pour 4 tartes
1 pomme
2 feuille de pâte filo
purée d’amande
amandes effilées
huile
crème légère
cannelle
Découper des ronds dans la pâte filo (Pour gagner du temps les superposer pour les découper à l’emporte-pièce).
Huiler les ronds de pâte. Sur une plaque allant au four, en disposer 7 en rosace en les superposant et en disposant un dernier rond sur le centre.
Y étaler sur le centre une noisette de purée d’amande. Couper à la mandoline (ou à la râpe) de très fines tranches de pommes. Les disposer en rosace. Enfourner à 180° quelques minutes, le temps de durcir et dorer légèrement les feuilles de pâte. Sortir du four et remettre sur la grille du four un ou deux minutes de plus.
Saupoudrer d’une pincée de cannelle et d’amandes effilées et pourquoi pas, saupoudrer pour décorer de sucre glace.
Servir tièdes avec un filet de crème.
Environ 50 Kcal la tarte fine.
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