Epilogue – Aubergine quand tu nous tiens…

Difficile de conclure aussi rapidement cette pièce sur les aubergines tant le sujet est vaste. Et je n’ai pas dit mon dernier mot!
Moi vous savez l’aubergine je l’aime le plus simplement du monde, fendue en 2 cuite au micro-onde 5 minutes avec un filet d’huile d’olive un tour de poivre du moulin et de la fleur de sel. C’est dire comme je l’aime!

Les 3 recettes que je vous ai proposé,
Cannellonis en farce d’aubergine à la brousse et à la tapenade
Samoussas surprises (aubergine banane)
Les mendiants d’aubergine
ont été apprécié de ma tribu franchement hostile habituellement à ce légume (fruit!). Laissez vous tenter à votre tour et étonnez les vôtres en oubliant de leur dire que c’est de l’aubergine!

Bien sûr il y a des tas d’autres blogs qui ont interprété l’aubergine avec originalité, en voici quelques uns si toutefois vous tombiez amoureux de l’aubergine ou si mes recettes ne répondaient pas à vos envies

• Parmigiana di melanzane de Au jour le jour
• Chaussons d’aubergine au tofu et aux olives de Blog bio
• Terrine d’aubergine aux flocons de quinoa de Cléa
• Aubergines "korma" de Dans la cuisine de Sophie
• Salade d’aubergine de Hong-Kong de La bouche pleine de carotte
• Roulés d’aubergines a la fêta et jambon cru de la popote de Véro
• Aubergine sous les épices de Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça…

Voilà ce très très court tour d’horizon, j’espère humblement vous avoir donné envie!

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