Mini muffins aux pépites de caramel

Il y a quelque jours, le facteur avait joué au père Noël avec un colis de Lolotte. Je vous avais dit que je vous tiendrai informés de mes expériences Made in US. Voici donc ces trop mimi petits muffins dont je n’ai fait que quelques bouchées… en fait 30 :( pas bien, mais très très bons!

IMG_1458IMG_1458IMG_1458

150 g de farine T65
20cl de lait écrémé
50 g de purée d’amande
50 g de sirop d’érable
40 g de pépites de caramel à remplacer par le parfum de votre choix
1 càc de levure chimique
1 pincée de sel

Tout mélanger et mettre dans des mini moules à mufins ou comme moi en caissettes. Cuire à 180° 15 à 20′.

Verdict : les pépites de caramel sont sorties de leurs gonds pour mon plus grand plaisir car pour le coup, elles ont… caramélisé! Par contre, les caissettes ont un peu collé au fond mais c’est pour mieux… lécher le papier! Pour plus d’élégance à la dégustation mais moins de gourmandise, il est donc préférable d’utiliser des moules en silicone.

Cette note vous a plu ? Pensez à vous abonner à la newsletter (clic) !

Rendez-vous sur Hellocoton !