Terrine de brocolis, chèvre et figues sèches
Voici pour démarrer ce Spécial brocolis ma première proposition! Chaude ou froide, cette terrine est absolument délicieuse et offre une contraste de saveurs tout en finesse. Rapide à réaliser, elle se « tient » très bien au démoulage. Je vous encourage a essayer, c’est une valeur sûre!
Préparation 10 minutes cuisson 30 minutes:
300 g de brocolis (environ un brocolis)
1 briquette de lait concentré non sucré
3 oeufs
40 g chèvre type picodon
25 g de maïzena (2càs)
4 figues sèches (25g) celles de Tiusha!!!
sel poivre
beurre pour le moule
Préchauffer le four à 180°. Mettre les morceaux de brocolis à cuire dans de l’eau bouillante salée, 6 minutes. Pendant ce temps, mélanger ensemble le lait, la maïzena, les oeufs pour obtenir un mélange lisse. Ajouter le chèvre coupés en dés ainsi que les figues coupées en 8, saler, poivrer. Beurrer un moule à cake. Rafraichir le brocoli sous l’eau froide. L’égoutter, l’ajouter à la préparation et verser de façon régulière dans le moule à cake. Cuire 30 minutes.
Environ 100 kcal pour 1/8 de terrine (2 tranches)
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Qaly dit,
OH elle est superbe je vais garder ta recette!!
Chrystel dit,
bien jolie terrine légère. A noter précieusement.Chrys
Lisanka dit,
Tu ne peux pas savoir comme ça me plait, mmmmhhhhh!
Tiuscha dit,
Cel me plaît aussi beaucoup, c’est une belle façon de manger des brocolis, cette semaine s’annonce plus difficile pour moi que la précédente, je m’enthousiasme moins devant ce légume pourtant excellent et très sain !
nade dit,
même à 10 heures tes photos me donnent faim !!mais où vas-tu chercher toutes ces idées ?depuis que je connais ton blog je me casse moins la tête quand je veux cuisiner pour des invités quelque chose d’original de goûteux et de léger…merci une fois de plus !et bises du Luberon !
Rosa dit,
Cette terrine est magnifique! Elles doit être très bonne…
emilie1ptitcreux dit,
superbe cette terrine, promis j’essaie le brocolis cette semaine, ce ne sera pas facile car manque de temps …mais j’essaie !
alhya dit,
quelle idée! je n’en finis pas de m’extasier quand je viens ici, c’est toujours si riche d’idées et de saveurs! merci!
eglantine dit,
Elle est superbe. Je me suis essayé à une terrine ce week-end et ce fut un fiasco. Pas trop mauvais au gout (à améliorer cependant) mais indémoulable…. je sais pas si encore une fois j’aurai le temps de participer… snif !
mamina dit,
J’avais zzappé que cette fois-ci c’était le brocoli.. alors maintenant, je pense!ne donne pas de thème la semaine prochaine, pour nous, elle sera si courte!
Jaclyne dit,
Bonjour, Elle est superbe cette terrine, très présentable, j’adopte merci beaucoup. j’aime bien ton blog, très joli à l’oeil et recettes interessantes. je te mets dans mes favoris pour t’avoir plus facilement sous la main lolbonne semaine
Lolotte dit,
J’en prendrais bien une tranche…ou deux!
Camille dit,
Une amie m’a demandé hier que faire avec des brocolis, je lui ai suggéré bien des choses, mais je vais m’empresser de lui confier un lien vers ta recette qui semble absoluement délicieuse.C’est tjs le meme émerveillement quand je viens sur ton blog : J’ADORE !
chantal33 dit,
Quelle idée originale d’ajouter des figues! on voit effectivement que ta terrine a bcp de tenue!
Eol dit,
Quelle super recette! Que d’associations auxquelles je n’aurais jamais pensé! Et en plus c’est simple à faire. Mille mercis!
gredine dit,
J’aime bien le brocolis dans les terrines : il forme de jolis dessins dans les tranches. Et si en plus c’est bon …
michette dit,
j’aime bien ta petite terrine !!!
Ninnie dit,
Elle est parfaite! J’admire l’imagination dont tu fais preuve en cuisine. Tout est vivant, coloré. C’est magnifique.
...Hélène... dit,
très sympa ta terrine… demain je m’attaque aux brocolis…!!!
Olivier dit,
Comment veux-tu que l’on te propose des recettes, si déjà tu mets la barre si haute…en sortant du boulot ce soir, j’ai fait le tour des « primeurs » pour trouver des brocolis, mais…rien…J’attends le marché demain matin…Bises et encore bravo pour ton merveilleux travail de compilation…UN LIVRE…
léo la cuistot dit,
Ca tombe bien, je suis chargée de l’entrée pour dimanche midi et je cherchais une terrine de légume!!! Je ne proposerai donc pas de recette cette semaine vu que je vais me contenter de reproduire la tienne!!! elle a l’air extra! et après hop vacances!
nuage de lait dit,
J’aime beaucoup les brocolis et voici une délicieuse recette pour les consommer en plus légère c’est super!
Mitsuko dit,
Jolie terrine!
irisa dit,
Magnifique ! l’idée des figues me plait beaucoup !je retiens aussi cette recette !
Annie dit,
Cette association originale me plaît beaucoup, je note la recette de ta belle terrine, merci !
gourmandebleue dit,
cela me plait terriblement !!!
marie-pierre dit,
Elle est superbe !!! J’ai pensé moi aussi à une terrine …! je vais faire la tienne aussi , pour mon pique-nique de dimanche, elle m’a l’air parfaite pour cette occas!
Mélinda dit,
J’ai servi cette terrine hier soir et c’est un pur délice ! Merci beaucoup pour cette recette !
léo la cuistot dit,
Résultat tip top pour ce repas de midi! Recette très facile à réaliser et à déguster!!! Ma variante était très réussie aussi!!! A faire et à refaire sans hésiter!!!
lory dit,
Cette terrine est à gouter au plus vite…!
Vaness' dit,
sous les conseils parfait de notre lavande pour la cuisson, cette terrine est absolument parfaite !!!
Vaness' dit,
sous les conseils parfait de notre lavande pour la cuisson, cette terrine est absolument parfaite !!!
Vaness' dit,
sous les conseils parfait de notre lavande pour la cuisson, cette terrine est absolument parfaite !!!
Natacha dit,
Une jolie terrine! L’accompagnes-tu avec une sauce? Au fromage blanc par exemple?
Natacha dit,
J’ai testé cette recette ce week end. Excellente à température ambiante!Un essai concluant. Merci Lavande!
damouredo dit,
J’ai tout ! Je vais juste remplacer les brocolis par du chou-fleur…et les figues sèches par des fraiches. Allez hop…on y va !!
Géraldine dit,
je suis super tentée par cette belle terrine, une occaz de faire avaler du brocolis à ma famille qui le boude (alors que j’adore, snayf), mais une briquette de lait concentré non sucré..de quel poids?? j’ai trouvé des énormes et des toutes petites.. merci d’avance!=)
Lavande dit,
@ Géraldine : une petite! (20/25 cl) Cette recette a été souvent testé et très appréciée. j’espère qu’il en sera de même pour les tiens!
Géraldine dit,
merci pour l’info! j’espere aussi, je te tiens au courant, au pire c’est pas grave, je terminerai!=)
Géraldine dit,
je l’ai donc préparé hier soir pour ce soir, on vient d’en magner la moitié et…un grand merci pour ta magnifique terrine, tout le monde à Adoré avec un grand A ! j’étais impressionnée : la première fois que mon frère accepte de manger du brocolis (il déteste) en plus il m’a dit qu’il trouvait ça très bon, ma mère me l’a demandé pour l’entrée du repas de noël..! A faire et à refaire !=)
Lavande dit,
@ Géraldine, c’est finalement très facile de faire manger des légumes aux récalcitrants, n’est ce pas?