Tarte aux courgettes, saumon et aneth sur pâte filo
Un paquet de pâte filo entamé qui s’ennuie dans le frigo, et voilà une tarte improvisée, avec comme toujours des légumes… cachés mais bien présents et en belle quantités! J’ai utilisé les feuilles filo dans leur format carré! C’est bien plus simple et rapide! Vous allez voir même pas besoin de moule!
pour 6 :
200 g de fromage blanc
100 g de saumon fumé
6 feuilles de pâte filo
2 oeufs
2 courgettes (quantité râpée 340g)
sel
poivre
huile
Superposer les feuilles de pâte filo sur une plaque de cuisson. Avec un pinceau huiler 1 feuille sur 2. Les faire remonter en s’aidant du papier cuisson qui les accompagne (le rouler pour faire un boudin, sinon faire un boudin avec du papier alu).
Sur les feuilles déposer le saumon en morceaux. Râper les courgettes avec une râpe à gros trous. Ajouter le fromage blanc, les oeufs, de l’aneth ciselée, saler et poivrer. Répartir sur le saumon, en le soulevant un peu pour qu’on le "voit". Enfourner à 180°, pendant 35 minutes.
175 kcal par personne
Tarte filo courgettes saumon aneth
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sarita dit,
J’en prendrais bien à midi 😉
lili63 dit,
bonne idée la filo en carré cela evite de faire une pate et c’est plus léger .Merci.
Rosa dit,
Une jolie tarte! Appétissante…
Elodie dit,
Etonnant cette recette avec des feuilles de filo…le résultat à l’air très appétissant ! Elodie
monique dit,
Ta tarte ne peut que être très bonne. Je suis fan de la pâte filo depuis la nuit des temps (plus de 35 ans que je l’utilise…eh oui!). Bises.
luckydoth dit,
Bon alors là j’avoue q je découvre… Ben oui… La pâte filo je connaissais de nom, c’est tout!Alors qq questions s’imposent : je la trouve où? Supermarché? Laquelle dois-je prendre s’il y en a plusieurs type? L’huile entre les couches, c’est obligatoire? Moi j’utilisa souvent de la feuille de brick, c’est très différent?Ah ben oui, je te donne du travail, mais ‘fallait pas me faire découvrir de nouvelles choses!Merci d’avance car je sais q tu vas me répondre… Et bonne journée à toute la famille!
lavande L&P dit,
la pâte filo se trouve au rayon des pâtes brisées et feuilles de brick pratiquement dans tous les hypers. Moins souvent en supermarché. La marque, je n’en vois qu’une c’est un paquet rose flashy et il me semble que c’est Croustipâtes. A vérifier.Remplacer la filo par des feuilles de bricks j’aurai tendance à dire non. La pâte filo est croustillante sous la tarte alors que la feuille de brick à tendance à être molle ce qui la rend difficilement praticable lors du service. En outre on a vraiment un croustillant cassant très sympathique contre un croustillant, je dirais, friable sur la brick…. L’huile, on peut s’en passer, mais l’utilisation au pinceau une feuille sur deux ça fait quand même une dose homéopathique! De l’ordre de 5 grammes pour toute la tarte, pas de quoi s’affoler. J’en mets car la pâte filo a une légère couche de farine, pour éviter que les feuilles ne collent entre elles, ce qui peut leur donner une texture un peu farineuse. Si tu choisis de ne pas en mettre mets en au moins sur les bords pour leur permettre de « bronzer » lol
Chris dit,
Une jolie tarte qu’on imagine moelleuse et bien croustillante! Vu sa rapidité, elle est parfaite!
fabienne dit,
saumon anth…un classique revisité mais toujours bon. Bonne idée en habit de filo.
co de contes dit,
alors je salive..je note..je vais envisager celà ce week-end..j’ai suivi tes conseils..et acheté des moules souples…en promo..
gredine dit,
courgette et saumon :une association qui me tente.
mayacook dit,
Tiens, j’ai également un paquet qui menace de s’ennuyer…voilà de quoi l’occuper!
MaOkA dit,
whaaa !!! merci pour cette recette qui à l’air onctueuse !
sab dit,
je suis fan de courgettes et de suamon alors cette recette ne peut que me plaire…..en pkus en toute simplicité comme j’aime
josephine51 dit,
Une bonne idée pour finir un paquet de filo entamé et … faire manger un peu de légumes, même à ceux qui n’apprécient pas trop !!
nuage de lait dit,
très intéressante cette recette, dommage j’ai toujours beaucoup de mal à trouver des feuilles de filo
Eol dit,
Du poisson, des légumes, que demander de mieux?!
lapinouack dit,
je viens d’acheter de la pate filopas encore tester mais ça me branche bientu crois qu il y a moyen de faire se type de tarte sans oeuf ??
margot dit,
j’adore ce genre de tarte été!!!
Chrystel dit,
Merci pour cette jolie recette légère et sûrement très bonne que je vais essayer ce W-E.Chrys
adecalie dit,
humm ça à l’air délicieux et en plus c’est léger ! quel bonheur ! j’aurais voulu savoir comment faire pour apparaitre dans l’actualité de blog-appétit? parce-que mon blog n’est pas connu et personne ne me rend viste :'(…Bonne soirée et merci d’avance !adelyne du blog Calie Cuisine….
irisa dit,
recette impeccable ! il n’y a pas de pâte filo dans mon super marché !( faut que j’aille à la grande ville …)
SOSO dit,
la valeur nutritive de la pate filo ?
hugi dit,
Cette recette est délicieuse. A la place de l’huile j’ai utilisé du PAM en spray, à saveur de beurre. C’était parfait et facile à étendre. Merci pour cette bonne et belle recette