Semaine du navet : Recettes des lectrices
C’est avec un plaisir non dissimulé que j’accueille ces lectrices pour deux très chouettes participations.
Je laisse la parole à Hélène pour présenter sa recette…
"Bon voilà moi aussi je franchis le pas et je vous envoie une des recettes que je fais souvent car
pleine de légumes et peu de choses. J'aime les plats ou le produit se suffit à lui même (pompeux ça comme
phrase!). Et puis je dois avouer quelques talents pour faire avaler à ma petite famille un légume de
mauvaise réputation ni vue, ni connue!!(ex: autre classique familiale, la galette de blé noir aux
épinards. Bretagne oblige). Cette recette n'est pas la mienne comme je le précise dans le document
ci-joint. J'espère que les photos seront claires car je ne suis pas douée du tout pour la création de
documents (bonjour les sauts de ligne, les marche-arrière, etc...).
Le plus drôle dans cette histoire ce fut la tête de mon mari: "tu prends tes casseroles en photo
maintenant?" Euh...oui!"
Gâteau aux légumes
ou comment tout le monde mange du navet sans le savoir !!!
Cette recette est très simple et permet de manger des
légumes d’hiver. Les légumes doivent être très frais. Et je ne sais si le
simple fait de les couper petit-petit permet d’exhaler le goût comme ça mais
c’est toujours un succès (dis-je modestement !!) alors qu’il n’y a rien d’ajouter. Juste le
goût des légumes. Je fais souvent cette recette que j’ai trouvé dans le livre
de Nathalie Beauvais (avec qui je n’ai aucun lien de parenté, ni d’amitié ni
quoi que ce soit .On mange bien chez elle c’est tout. Je ne fais pas de
publicité mais il faut rendre à César(ine) ce qui est à César(ine) ! C’est
pour cela que j’ai mis son livre sur la photo. Certaines de ses recettes sont sur le site de l’émission de France 3
« Bon appétit bien sur »).
Pour 6 pers:
1.2 kg de poireaux
700g
de navets
1.5
Kg de carottes
150
g de beurre (moins c’est bon aussi)
4
œufs
Sel,
poivre
Préparation :
navets et les carottes et les passer à la râpe à légumes (taille carotte
râpée). Faire étuver les poireaux dans le beurre. Une fois tombés, ajouter les
légumes et laisser cuire doucement à couvert pendant 40 minutes environ.
Laisser légèrement refroidir et incorporer un à un les œufs. Assaisonner à
votre goût (Personnellement, c’est juste
sel –poivre-persil plat). Mettre à cuire dans un plat beurré (ou non) à four
moyen pendant (170°) 30 minutes.
1. Le plus long de l’histoire c’est de tout râper surtout avec ça!
2. Avant la cuisson
3. et voilà le travail!
Deuxième belle recette de lectrice, avec cette proposition de Marisa :
GRATIN DE NAVETS AUX FRUITS SECS
Ingrédients :
pour 4 personnes :
1 botte de navet
100 g de mélange de fruits secs : pruneaux,
datte ou abricots + noix
1 dl de crème
1 jaune d’œuf
Préparation :
1. Couper
les navets en fins bâtonnets. Les faire revenir au beurre dans une poêle
jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Saler, poivrer.
les fruits secs en petits dés et les mélanger aux navets. Déposer le tout dans
un plat réfractaire.
3. Battre
la crème et la mélanger au jaune d’œufs.
Finitions :
Remettre les navets 5 mn au four puis les recouvrir du
mélange crème-jaune d’œuf.
Faire dorer sous le grill
Source : Les épicuriens du Marais
Merci à Hélène et Marisa de s’être prêtée au jeu. Encouragez les, leur recette sont supers!
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chantal33 dit,
C’est très sympa de faire participer les passionnées non bloggeuses; les idées sont tjs bonnes à prendre et je suis heureuse de retrouver mon amie Marisa ici ;-)) Merci à toutes les 3 pour ce geste de partage!
salwa dit,
bravo pour les 2 recettes ! j’adore ce principe de preter le blog, je fais pareil avec Sahten, la journée du dimanche, mon blog appartient à mes lecteurs qui n’ont pas de blog
Miss Cookliquot dit,
2 très jolies recettes pour un dimanche légumeux:o)Bon réveil!ELo
Marie-Thé dit,
Deux recettes à cuisiner pour varier les légumes « oubliés », bonne soirée
Camille dit,
J’ai essayé de t’envoyer un mail mais il m’a été retourné, voilà donc ce que je disais dedans : « C’est seulement aujourd’hui que j’ai vu ton commentaire sur mon blog: MERCI beaucoup de m’avoir choisie parmi les cinq blogs, j’ai été TRES touchée et émue ! Je ne m’y attendais pas du tout et cela fait chaud au coeur de voir mon nom sur ton blog ! La façon dont tu m’as présentée m’a donné beaucoup d’émotions, encore MERCI ! Je ne manquerai pas d’encourager mes lecteurs (surtout ma famille et mes amis proches) à visiter ton blog plein de superbes recettes ! »
patoo dit,
je vais faire des recherches dans ma mémoire… car je ne fais pas souvent de navets (pourtant j’adore ça), ma maman le cuisine à la manière « orientale », et je vais récupérer se recette…amicalement, Patoo