Cake exotique mangue, lait de coco et cacahouètes!

Dans un instant déluré, j’ai eu envie de ce mélange! Bien m’en a pris! J’ai carrément adoré cette petite chose. C’est plein de bonnes choses, c’est parfumé, on se régale pour une addition plutôt légère. Qui dit mieux!

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Pour un moule à cake de 25 cm :

200g de farine
100 g de lait de coco
70 g de beurre de cacahouètes crunchy
100 g de sucre
3 oeufs
la pulpe d’une petite mangue (180g de pulpe)
1 sachet de levure chimique
1 pincée de bicarbonate

Mélanger les ingrédients secs farine, levure, sucre, bicarbonate. Mixer la chair de la mangue et l’ajouter aux ingrédients secs ainsi que le beurre de cacahouètes, les oeufs et le lait. Bien mélanger pour avoir un mélange homogène. Enfourner à 180° pendant 1H.

Environ 165 kcal 1 tranche (sur la base de 12 tranches)


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logo_imprimante Cake exotique manque, lait de coco et cacahouètes!

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