Sablésssssssss…
… où comment occuper trois têtes blondes un mercredi après midi!
Je recherche toujours des pâtes faciles à étaler et pas salissantes quand je fais ce genre de chose avec les enfants. Celle-ci a rempli sa mission. Les enfants ont décidé les parfums (sauf pour le thé, petit plaisir de maman) et dans un élan de deux pâtons restant, on a fait quelques sablés marbré matchoco! Bref, c’est la recettes retenues pour les sachets des maitresses que nous allons confectionner dans moins d’un mois! Ils sont excellents, sont croustillants mais pas casse-dents et se conservent heu… comment le savoir?!!!
NB : non je n’ai pas "zappé" ma 3ème recette topinambour mais un
léger contre-temps m’amène à vous la proposer… disons demain ou
samedi! Avouez que vous ne perdez pas au change, hein?!
500 g de farine T65
250 g de beurre
150 g de sucre roux
2 oeufs
2 pincées de bicarbonate de soude
Mélanger soigneusement tous les ingrédients soit à la main (excellent destressant) soit au robot pour les mamans pressées!
Diviser alors la pâte en 4 boules de 250 g chacune que vous allez parfumer selon vos envies Voilà ce que cela a donné chez nous:
Pour les sablés "chocolat", ajouter 2 càc de cacao amer
Pour les sablés "vanille", ajouter 1 càc d’extrait de vanille
Pour les sablés "matcha", ajouter 2 càc de thé matcha
Pour les sablés "orange/pépites de chocolat", ajouter 1 càc d’arôme naturel d’orange et 1 càs de pépites de chocolat
et pour les hybrides chocolat matcha… les restes de pâtes pas trop mélanger !
Avouez qu’ils sont trop classes, non? Vous prendrez bien une tasse de thé?
Comme me le fait remarquer Baseli, manque la suite… Donc on étale, on "emporte-pièces", on dépose sur plaque couverte de papier cuisson et on enfourne à four préchauffé à 180° environ 15-20 minutes, quand les bords commencent à colorer ou plus si vous les aimez roussis (c’est mon cas lol)
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lili dit,
Très sympa pour le goûter !!!
Natacha dit,
Tes sablés me donnent très envie! Il faudrait que j’essaie de les faire sans gluten. Par contre, question bête, pour faire les formes, c’est avant ou après la cuisson? Je salive, tu ne peux pas savoir!!!!Bonne journée!
Tiuscha dit,
Ma recette éditée hier sur Trois petits tours et cuisinons et peu ou prou la même mais on a fait une seule version chocolatée ! Quelle coincidence encore une fois…
Eryn dit,
Oh oui, les sablés sont superbes ! Mon fils adore ça et … On n’hésite pas, nous les parents, à en déguster avec café, thé ou pour accompagner nos boules de glace !
Flo dit,
C’est chouette comme ça tes ptiots participent à l’élaboration des kdos des maîtresses !
tifenn dit,
Très sympa et en plus y a la quantité!!
Rita dit,
J’ai aussi fait des sablés hier avec ma fille et j’ai essayé la version matcha que j’ai tartiné de crème de marrons (avec une base ronde et un couvercle rond troué ). Je n’ai pas été convaincue du résultat d’ailleurs. J’ai trouve que le matcha avec les marrons c’est doux et ca convient mieux en version madeleine ou cake que sablé. J’essaierai la prochaine fois tes sablés marbrés chocolat matcha ça me plait bien.
Miniminimini dit,
J’en avais assez de voir traîner mes emporte-pièces s’en m’en servir, c’est parfait!
mamina dit,
Joli travail des têtes blondes!
Edith dit,
Une occupation très gourmande pour les petits, cela me rappelle quand mes grands étaient des petits bouts , j’adoreBises
Miss Lola dit,
Ils osnt mignons comme tout ces sablés colorés et de toutes les formes, extra! Belles photos…
hélène dit,
Très jolis. félicitations aux cuisiniers. Et puis, ça me donne des idées pour les cadeaux des maîtresses. C’est bien plus sympa d’associer les enfants que d’acheter une boîte affreuses de chocolats au supermarché. Bonne journée.
luckydoth dit,
c super chouette!j’t’enverrai mes enfants qd j’en aurai… Comme tu as plein d’idées pour les occuper et leur faire manger des légumes…
Eol dit,
Magnifiques touts cas sablés. ALors je choisis…. euh ben un de chaque! Avec un thé !
lory dit,
uauu, quel travail!Tu en a fait de tous les couleurs..magnifique!
Clairoz dit,
j’adore!!! J’aimerais bien faire des fournées de gateaux de noël, mais avec mon mini four, j’en aurais pour des heures. Je t’envie!!!
Annie dit,
Oh les beaux sablés, j’en prendrais bien un de chaque !
Olea dit,
Si tu as délaissé les topinambours aujourd’hui je vois que c’est pour la bonne cause ! ils ont l’air délicieux tes sablés ! Je viens de faire moi aussi des biscuits mais je ne sais pas encore s’ils sont bons, j’attend qu’ils refroidissent ! Si je les ai raté je sais où venir chercher ma prochaine recette !
Virginie dit,
Je prends la tasse de thé avec quelques hybrides!
damouredo dit,
Ah voilà une recette pour moi…Suffit de pas grand chose finalement…
Timi dit,
J’en veux, mais je les goûte tous.Ta recette est plus simple que la mienne, je vais te l’emprunter.
sarita dit,
En effet, ils sont bien classes!!
Miss Cookliquot dit,
Génial, il y en a pour tous les gouts!Biz**Elo
Jess dit,
Ils sont trop beaux .. Vraiment ils ont un pti qqch en plus qui fait qu’on veut les croquer de suite !!!
nuage de lait dit,
trop sympa ces sablés avec une préférence pour les sablés Choco/matcha
nuage de lait dit,
juste oublié de te demander combien de temps ce conservent ces délicieux sablés???
Bige dit,
Je prends pour ma prochaine édition d’un thé, une gourmandise ! Et avec Fille-seconde qui va se faire une joie de patouiller…
Elfie dit,
ils sont superbes et facils a faire! vraiment quelle bonne idée pour occuper petites (et grandes!) mains!
$ha dit,
J’aime beaucoup! Je cherche justement une base pour des paniers de noël…
*manue dit,
c’est sur les maitresses vont adorermoi aussi j’aime me mettre en patisserie pour les cadeaux de fin d’année, j’avais fait un fraisier pour la classe l’année dernière avec des ptits macarons.cette année je vais faire des ptis balotins de macarons pour leur noel.
Lavande L&P dit,
je ne sais pas au juste amis quelques jours après ils étaient toujours extra, donc je pense longtemps dans une boite en fer.
baseli dit,
comme tu es une pro des sablés, tu as un peu … comment dirais-je… zappé totalement le passage « j’étale, je coupe et je fais cuire… » 😀 et moi, c’est ma première fois avec les sablés, je manque donc de bases ;-)je vais essayer de piquer ailleurs les temps de cuisson et la température du four mais je garde TA recette :-)amicalement