Velouté panais coco
J’en profite pour offrir cette recette à Annellenor de Passion… gourmandise qui aime autant que moi le lait de coco et qui demande que nous lui proposions des recettes.
Et une soupette, une! C’est vraiment un
voyage garanti pour cette belle recette dépaysante. Le panais donne une
texture très onctueuse, c’est vraiment très agréable.
Pour 4 personnes :
2 panais (500g)
2 gousse d’ail
le jus d’1/2 citron vert
1 càc de curry brut
50 g de lait de coco
2 càc de miel
sel
Laver et éplucher les panais. Les couper en gros tronçons et les mettre à cuire dans un litre d’eau avec le curry, le jus de citron, le miel et l’ail.
Au bout d’1/4 d’heure les panais doivent être tendres. Les mixer, ail compris avec l’eau de cuisson et ajouter le lait de coco. Si c’est trop épais ajouter un peu d’eau. Ajuster en sel.
Servir.
88 Kcal par personne
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irisa dit,
Excellent sans aucun doute ! j’ai découvert le panais avec toi cette semaine : un coup de coeur !
Eryn dit,
Miam ! Je le disais justement ce matin, la dernière fois que j’ai mangé du panaïs, j’étais toute petite ! Je ne pense jamais à en acheter … Il faut que je répare ça :p
Olala dit,
Moi je suis allée demander à mon petit primeur ce matin, il connait mais nen a pas et ne sais pas où en trouver (enfin si bien entendu si je file dans les grands magasins Bio de Marseille… mais ça fait trop loin!)Dautres idées pour une petite ville?BisesOlala
Annellénor dit,
Ah! …. ce velouté parfumé !Rien qu’à prononcer ce mot, je sais qu’il va composer un excellent dîner, qu’il va me réchauffer des températures hivernales et que je vais me régaler … Merci et pour la recette et pour le clin d’oeil !
Vanille dit,
Pour l instant le panais ne m avais pas seduite, mais avec du lait de coco, je vais recommencer.
trinidad dit,
ça a l’air délicieux !! jolie présentation en plus;concernant ton message sur le cercle coeur, la prochaine fois que je vais ds le centre je peux regarder si tu veux et si je le trouve je peux te le prendre et te l’envoyer, tu me diras…bisous
Miss Diane dit,
Deux panais, c’est ce qu’il me reste depuis mon potage de légumes racines, je ferai donc cette « soupette » ce soir. Au fait, si tu la veux ma recette de potage, elle est ici :
Flo Bretzel dit,
Panais et lait de coco, il fallait y penser. A tester sans tarder.
Eliz dit,
D’une j’adore la présentation, et deux….j’ai trop envie d’essayer!!!
Mitch dit,
j’ai déjà tester le panais, j’ai été agréablement surprise.Tu as une très bonne idée de recette pour le déguster
Marie Cuisine dit,
Je n’ai encore jamais gouté au panais, mais je suis certaine qu’avec le lait de coco, ce doit etre délicieux. Bises, Marie