Banane vedette : Recettes des lectrices
Le Dimanche est le jour des lecteurs qui se prêtent au jeu du Légume/fruit vedette. 2 participantes pour cette édition banane.
Je vous invite à les ovationner!
La recette de Luciane : Confiture de bananes
Ingrédients :
1 kg de bananes épluchées
1 cuillère à soupe de cannelle
400 g de sucre
100 ml de rhum
50 ml de jus de citron
250 ml d’eau
25 ml de vanille liquide.
Couper les bananes en rondelles et les mettre dans une casserole à fond épais avec tous les autres ingrédients. Faire cuire 30 min à partir de l’ébullition en remuant fréquemment avec une cuillère en bois. Mettre en pots, les fermer et les retourner.
Délicieux avec de la brioche !
La recette de Sophie : Bananes flambées aux kumquats
Pour 6 personnes
Préparation 10 minutes
Cuisson 1H10
10 cl d’eau
1 petit verre de rhum blanc
6 petites bananes
40 g de beurre
le zeste d’une orange râpé
12 kumquats
50 g de sucre semoule
Ebouillanter les kumquats 5 minutes . Faire fondre le sucre et l’eau .
Egoutter les kumquats les mettre dans le sirop et faire cuire 1 heure à feu très doux .Les retirer à l’écumoire les couper en deux pour enlever les pépins et les remettre dans le sirop . Faire chauffer le plat de service au four . Dans une poêle faire chauffer le beurre et le zeste d’orange y disposer les bananes coupées en deux en les posant sur le côté arrondi.
Les saisir deux minutes à feu vif les retourner délicatement puis ajouter les kumquats et le sirop. Faire chauffer le tout avant de tout transvaser dans le plat de service brûlant.
Faire bouillir le rhum le verser devant les convives et flamber.
Merci à elles deux pour ces participations ô combien gourmandes!
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labas dit,
quelle bonne idée la confiture de banane!merci pour ces recettes
Edith dit,
De bien belles recettes bravo les lectrices !!
Virginie dit,
Bravo à toutes les 2. Je n’ai jamais fait de confiture de bananes. Une idée que je mets de côté!Quant aux bananes flambées, c’est toujours un plaisir!Bonne idée, l’ajout de kumquats…
chloé clafoutis dit,
Deux très bonnes idées de recettes ! Bravo !Chloé Clafoutis
patmamy dit,
j’espère que tu as reçu mes bananes (lol) merci pour ces coms et ce blog fantastique bz patmamy
brigittecayenne dit,
Il me semble avoir plus que 2 recettes pour toi sur le blogosphère, il est temps de sortir ton nez de la fleur du bananier :))
hélène dit,
Que de gourmandises alléchantes! Merci. je suis toujours en manque d’idées avec les fruits d’hiver.
laurence dit,
de la confiture de banane !!! à tester !!!une recette toute simple … j’arrive un peu en retard …couper la banane en deuxmettre une barre de chocolatenrouler dans du papier aluet la mettre sur les braises …hummmmmmm