Ratatouille, la mascotte du légume vedette, a bien aimé la salade ! Cette édition vous a donné du fil à retordre mais je trouve vos créations pleines de fantaisies et d’inspiration. A part quelques recettes que j’ai quand même accepté mais où la salade est juste là en figurante (loin d’être la vedette chère à […]
Comme beaucoup de blogueurs, j’ai désormais rejoint la famille de ceux qui se fournissent dans une AMAP (association pour le maintien d’une agriculture paysanne). Je vais ainsi 6 mois durant bénéficier de paniers de légumes bio au prix producteur. Mon premier panier m’a réjoui puisque se trouvait à l’intérieur 2 jolis pâtissons. Ces courges d’été […]
Une envie subite de petit sablés pour l’apéro et voici ces petites galettes qui ont vu le jour! La texture est celle des galettes sablées, friables en bouche, fine et délicate, une merveille! pour 18 galettes 100 g de farine 50 g de parmesan 50 g de margarine non hydrogénée (magasin bio) à défaut du […]
Voilà une recette qui devrait ravir les jardiniers qui pleurent devant leurs salades trop montées ou les ménagères qui se désolent devant les premières feuilles fanées des salades et qui partent inéluctablement à la poubelle… Cette recette grecque est idéale pour les recycler en plus d’être savoureuse! Si nous avons peu l’habitude de cuire la […]
Sûrement mon meilleure gaspacho à la tomate! Si vous aimez le parfum de l’orange en cuisine cette version va vous ravir. J’ai cuit quelques secondes pour le rendre plus digeste. A consommer en soupe froide ou comme un coulis, il va vous enchanter! 1 kilo de tomates1 poivron rouge2 petites carottes1/2 concombrele zeste 1/2 orange […]
Vous trouverez ici des recettes de légumes, des recettes de desserts et des recettes respectueuses de l'environnement : du bio bien sûr, mais pas que, parce que bio ne veut pas toujours dire écolo : je m'attache à respecter les saisons et privilégie une consommation locale, plutôt que le bio du bout du monde...
Vous trouverez beaucoup de recettes légères : ce ne sont pas des recettes de régime mais des recettes pour ne pas avoir à se mettre au régime !
Enfin, vous trouverez aussi des recettes moins légères, des recettes de famille ou traditionnelles car ce blog est avant tout le livre de l'histoire culinaire de ma maison. Bonne promenade chez nous!
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Un certain nombre de recettes de ce blog conviennent aux personnes intolérantes au gluten. Vous les retrouverez facilement avec ces index de recettes salées et sucrées :
ail amande apéritif aubergine basilic boulange cake carotte carottes chocolat chocolat blanc citron coco coriandre courge courgette Courgettes crème cuisine japonaise cumin dessert dukan fruit vedette fêtes gingembre glace gâteau huile d'olive légumes légume vedette orange paimpol parmesan poisson poivron poulet recettes de fêtes salade saumon tarte tomate tomates veau viande épices
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