Quinzaine de l’oignon : recette d’une lectrice

Cette semaine j’ai carrément manqué d’assiduité en cuisine, la faute à une angine…
Je vais tâcher de me rattraper la semaine prochaine. N’oubliez pas demain le récap oignon qui promet d’être génial.

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Une recette de Anne Marie pour ce spécial oignon. Merci à elle de sa contribution et de nous faire connaitre cette recette qu’elle apprécie.

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Oignon farci au jambon

oignon
jambon
purée de pomme de terre
râpé
huile
crème liquide
moutarde
sel, poivre

Pelez les oignons, les plongez dans l’eau bouillante salée, les laisser
cuire pendant 20mn.
Hachez le jambon, le faire dorer dans une poêle, faire
une purée de pomme de terre, ajouter du râpé et le jambon saler et
poivrer. Lorsque les oignons sont cuits, laisser tiédir et couper la
partie supérieure et réserver la pulpe, hachez là et la faire revenir
dans une poêle puis ajouter de la crème liquide + moutarde, dans l’oignon
mettre la purée + jambon.
Mettre au four pendant environ 30mn puis à la
sortie du four dressez les oignons sur un plat et entourez les de la
sauce pulpe + crème et servez aussitôt!!
Bon appétit

Je ne sais pas vous, mais moi ça me donne drôlement envie d’essayer!

Merci de l’encourager par vos commentaires.

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